Морковь на зиму в банках
Фотография готового блюда моркови на зиму в банках
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: Летние
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт грибочков на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить морковь на зиму в банках. Для зимних салатов это идеальный вариант! При таком способе вы сохраните всю, даже самую мелкую, морковь из урожая.
Метки: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму, рецепт русской кухни.
Готовим морковь на зиму в банках
Ингредиенты на три порции
- Морковь — 500 г
- Кипяток — 1 л
- Соль — 1 ст.л. (с горкой)
- Сахар — 1 ст.л.
- Перец душистый горошек — 3 шт.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Гвоздика — 4-5 шт.
Шаги приготовления
-
Морковь тщательно вымойте, очистите. Если используете крупную морковь, то разрежьте ее на одинаковые кусочки.
-
Морковь и специи поместите в кастрюлю с толстым (или двойным) дном, залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, бланшируйте в течение 10 минут, слейте воду. Приготовьте рассол: в кипятке размешайте соль и сахар.
-
Разложите бланшированную морковь по стерилизованным банкам (0,5 л.), залейте горячим рассолом, прикройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю с плотной тканью на дне. Залейте горячей водой по плечики банок, доведите до кипения и простерилизуйте в течение 40 минут. Закатайте крышки, укутайте банки, оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.
Этот способ заготовки моркови обязательно вам пригодится. Обычно мелкую морковь или выбрасывают сразу, или же со временем, когда она становится уже вялой. А здесь получается сохранить весь урожай. Я предпочитаю делать заготовки без уксуса, что позволяет сохранить большинство витаминов. А храню их в прохладном месте, в погребе.
Недавно пробовала хреновину на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ogespea1979.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ogespea1979, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
морковь на зиму в банках приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать морковь на зиму в банках)))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Может пригодится кому рецептик арбузов в банках на зиму с чесноком. Просто и быстро.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту моркови на зиму в банках... Но потом, попробовал - весьма вкусно!