Засолка лука на зиму

katruk_82

Фотография готового блюда засолки лука на зиму

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт засолки укропа на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Делюсь классическим рецептом засолки лука на зиму. Такая заготовка долго хранится, не теряя свежесть и вкус молодого зеленого лука. Даже зимой сможете баловать родных салатами с зеленью!

Метки: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму

Готовим засолку лука на зиму

Ингредиенты на шесть порций

Лук зеленый — 1 кг
Соль — 250 г
Растительное масло — 3 ст.л.

Шаги приготовления

Лук тщательно перебираем. Нам нужны только свежие и не подпорченные стебли. Моем их и просушиваем. Мелко нарезаем и складываем в кастрюлю.
2. Добавляем соль, тщательно перемешиваем. Если лук не очень сочный и соль не растворяется, немного потолчем его. Масса должна получится однородной, без кристалликов соли.
3. Выкладываем смесь в подготовленные стерильные банки. Выкладываем как можно плотней, а сверху заливаем растительное масло. Закрываем стерильными крышками, и храним в темном прохладном месте.
4. Спустя месяц после приготовления лук уже можно доставать и добавлять в салаты или в первые блюда!

Этот простой рецепт засолки лука на зиму очень любят в моей семье. У бабушки был большой огород, и она с удовольствием заготавливала такое полезное соленье на зиму. Она и поделилась этим рецептом с моей мамой, а та, в свою очередь, со мной. Я заготавливаю всего пару банок, этого хватает до следующего урожая. Попробуйте и вы, это просто!

Недавно пробовала сок из огурцов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

mazepova_70

Спасибо katruk_82, ты меня спасла!!!

Анастасия Петрович

Я теперь просто обязана приготовить засолку лука на зиму

viktoriya86

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

katya73

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

alerali

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не засолка лука на зиму.
Всем рекомендую.

Надя Гавричева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще засолку лука на зиму я не очччччень, но засолку лука на зиму — на пятёрку)))

endongot1980

Мои как раз просили сок из малины на зиму.

zakharova_89

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

valentina98

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.