Кабачки с морковкой на зиму
Фотография готового блюда кабачков с морковкой на зиму
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 22 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт консервированных кабачков на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.
Готовим кабачки с морковкой на зиму
Ингредиенты на три порции
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 3 шт.
- Чеснок — 12-15 Зубчиков
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
Шаги приготовления
-
Лучше отдайте предпочтение небольшим кабачкам, в которых не так много семечек. Иначе придется аккуратно вырезать серединку. Также при желании можно снять кожицу, чтобы кабачки с морковкой на зиму в домашних условиях были более нежными. Нарежьте средними (можно даже крупноватыми) кубиками.
-
2. В кастрюлю отправьте все ингредиенты маринада, доведите до кипения. Выложите туда кабачки, дайте им провариться на среднем огне около 7-10 минут после повторного закипания.
-
3. Параллельно займитесь морковью: очистите и натрите ее на средней терке.
-
4. Очищенный чеснок пропустите через пресс.
-
5. Добавьте все в кастрюлю, аккуратно перемешайте. После добавления моркови с чесноком варите еще около 3-5 минут.
-
6. Овощами наполните чистые и стерилизованные баночки.
-
7. Подготовьте кастрюлю с водой, на дно которой выложите тряпку или салфетку. Доведите воду до кипения, аккуратно опустите туда банки, прикрытые крышками. Процесс стерилизации в рецепте приготовления кабачков с морковкой на зиму можно и опустить, однако так надежнее.
-
8. Стерилизовать баночки нужно около 10 минут. Закатайте их крышками и оставьте до полного остывания дном вверх. После уберите в темное и прохладное место для хранения.
-
9. Вот и весь вариант, как приготовить кабачки с морковкой на зиму. Очень аппетитно, пикантно, вкусно!
Перед вами замечательный вариант закуски, которая не требует большого количества сил или времени на приготовление. Классический рецепт кабачков с морковкой на зиму можно дополнить любимыми специями для маринада, также при желании можно уменьшить количество чеснока. Отличный способ побаловать себя кабачками в холодное время года.
Недавно пробовала сок из огурцов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кабачки с морковкой на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Mila.
По совету коллеги приготовила этот кабачки с морковкой на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кабачки с морковкой на зиму
Девочки, любительницы кабачков с морковкой на зиму, можно еще приготовить сок из малины на зиму.
Мама сделала кабачки с морковкой на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кабачками с морковкой на зиму!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Vkysno, spasibo.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!