Фотография готового блюда засолки укропа на зиму
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт засолки лука на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мы привыкли добавлять практически в любое блюдо свежую зелень, если раньше это было практически невозможно сделать, потому как зимой у нас зелень не вырастить, то сейчас любая зелень зимой и не проблема, но дорогое удовольствие.
Многие хозяйки ищут возможность сохранить зелень петрушки, укропа, кинзы в свежем виде для зимы. Один из вариантов - заморозить зелень, еще один способ сохранить зелень свежей - это засолить ее. И сейчас я расскажу, как солить укроп на зиму в банках.
Подготовим продукты: соль и свежий укроп. Я предпочитаю использовать для засолки укропа на зиму гималайскую розовую соль или крупную морскую.
Укроп следует тщательно перебрать и удалить толстые стебли, затем промыть и обсушить.
Теперь нарежем укроп как можно мельче.
В простерилизованную банку сначала насыпаем немного соли.
Теперь небольшим слоем выкладываем нарезанный укроп.
При помощи пестика или другого твердого предмета хорошо утрамбуем укроп в банке так, чтобы он пустил сок.
Повторяем слои соли и укропа, утрамбовывая укроп до полного наполнения банки. Верхним слоем должна быть соль.
Закрываем банку плотно и храним в холодильнике. Засолка укропа на зиму завершена.
Укроп, засоленный таким образом, можно хранить до 2-3 месяцев. Обращу ваше внимание на то, что укроп сохраняет свой аромат весь этот период. Правда, не забывайте, что укроп будет соленым, поэтому добавляйте соль в блюдо осторожно, чтобы не пересолить его.
Недавно пробовала огонек на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от засолки укропа на зиму!
10++++++
Это моя оценка.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Делала засолку укропа на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт засолки белых грибов на зиму.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я приготовила засолку укропа на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида засолки укропа на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Vika90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо vika90…)
засолку укропа на зиму только начала готовить:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Большое спасибо так вкусно
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.