Желе из красной смородины

17 отзывов | 
Рецепт желе из красной смородины

Фотография готового блюда желе из красной смородины

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Десерт, Пост

Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт желе из красной смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Красная смородина содержит в себе много пектина, который обладает свойствами желатина. Чтобы получить густую заготовку на зиму, хозяйке не придется использовать дополнительные загустители, достаточно ягод и сахарного песка. На приготовление желе придется потратить немного времени.

Метки:   несложный рецепт заготовок,  рецепт украинской кухни.

Готовим желе из красной смородины

Ингредиенты на шесть порций

  • смородина красная спелая - 1 кг
  • вода очищенная - 150 мл
  • сахарный песок - 1 кг

Шаги приготовления

  1. Ягоды красной смородина перебирают и промывают водой.

  2. В кастрюлю наливают воду и доводят ее до кипения, после чего пересыпают в кипяток плоды и снова доводят жидкость до кипения.

  3. Варят ягоды на медленном огне в течение пяти минут, этого достаточно, чтобы смородина пустила сок.

  4. Воду сливают в отдельную емкость, а ягоды перекладывают в сито и перетирают, чтобы получить однородную массу.

  5. Остатки ягод выбрасывают, так как они больше не пригодятся.

  6. В сок из смородины добавляют сахарный песок и перемешивают.

  7. Кастрюлю отправляют на огонь и доводят массу до кипения, после чего нагрев уменьшают и варят ягоды около пятнадцати минут. Крышкой емкость не накрывают, чтобы лишняя жидкость испарялась.

  8. Нельзя давать ягодной смеси сильно кипеть, иначе пектин будет разрушаться под действием температуры и потеряет свои свойства.

  9. Горячее желе наливают в небольшие банки и плотно закрывают крышками, после чего утепляют заготовки до охлаждения.

Недавно пробовала желе из гибрида черной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
probylova_84
probylova_84

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

mirosh_84
mirosh_84

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

katya73
katya73

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

hithes
hithes

Ilengan, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

sowhuthuc1990
sowhuthuc1990

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ererateng
ererateng

Кто-нибудь готовил морс из красной смородины?

marta82
marta82

Ilengan!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

svetlana
svetlana

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

nusad
nusad

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

alonenerd
alonenerd

Фантастика!!!
Спасибо огромное за желе из красной смородины!

owlisi
owlisi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать желе из красной смородины строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

anika
anika

Какой замечательный рецепт желе из красной смородины - яркий, красочный и аппетитный!

Анна Лосецкая
Анна Лосецкая

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Лапуля Зина
Лапуля Зина

Желе из красной смородины — отпад!
Быстро и очень вкусно!

zhenya91
zhenya91

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

rimma
rimma

Вчера был день желе из красной смородины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ferova_83
ferova_83

Теперь это мой любимый желе из красной смородины.

Похожие рецепты