Желе из красной смородины
Фотография готового блюда желе из красной смородины
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Десерт, Пост
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт желе из красной смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Красная смородина содержит в себе много пектина, который обладает свойствами желатина. Чтобы получить густую заготовку на зиму, хозяйке не придется использовать дополнительные загустители, достаточно ягод и сахарного песка. На приготовление желе придется потратить немного времени.
Готовим желе из красной смородины
Ингредиенты на шесть порций
- смородина красная спелая - 1 кг
- вода очищенная - 150 мл
- сахарный песок - 1 кг
Шаги приготовления
-
Ягоды красной смородина перебирают и промывают водой.
-
В кастрюлю наливают воду и доводят ее до кипения, после чего пересыпают в кипяток плоды и снова доводят жидкость до кипения.
-
Варят ягоды на медленном огне в течение пяти минут, этого достаточно, чтобы смородина пустила сок.
-
Воду сливают в отдельную емкость, а ягоды перекладывают в сито и перетирают, чтобы получить однородную массу.
-
Остатки ягод выбрасывают, так как они больше не пригодятся.
-
В сок из смородины добавляют сахарный песок и перемешивают.
-
Кастрюлю отправляют на огонь и доводят массу до кипения, после чего нагрев уменьшают и варят ягоды около пятнадцати минут. Крышкой емкость не накрывают, чтобы лишняя жидкость испарялась.
-
Нельзя давать ягодной смеси сильно кипеть, иначе пектин будет разрушаться под действием температуры и потеряет свои свойства.
-
Горячее желе наливают в небольшие банки и плотно закрывают крышками, после чего утепляют заготовки до охлаждения.
Недавно пробовала желе из гибрида черной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ilengan, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Кто-нибудь готовил морс из красной смородины?
Ilengan!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за желе из красной смородины!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать желе из красной смородины строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Какой замечательный рецепт желе из красной смородины - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Желе из красной смородины — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вчера был день желе из красной смородины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Теперь это мой любимый желе из красной смородины.