Смесь приправ каджун

Ингредиенты на одна порция

• 1 ч.л. кайенского перца
• 0, 5 ч.л. жгучего красного перца
• 1 ч.л. черного перца, крупно помолотого
• 2,5 ч.л. паприки
• 2 ч.л. чесночного порошка
• 2 ст.л. соли
• 1,25 ч.л. сушеного тимьяна
• 1,25 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеного репчатого лука
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. молотого перца чили или кайенского
• 2 ч.л. паприки
• 1 ч.л. истолченных семян кумина
• 1 ч.л. истолченных семян белой горчицы
• 2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. соли
• свежий лук и чеснок добавить при использовании смеси
• 3 ст.л. молотого красного перца
• 1 ст.л. порошка чили
• 1 ст.л. кайенского перца
• 3 ст.л. молотого белого перца
• 2 ст.л. молотого черного перца
• 2 ст.л. паприки
• 3 ст.л. чесночного порошка
• 3 ст.л. лукового порошка
• 2 ст.л. семян сельдерея
• 2 ст.л. слегка обжаренных семян тмина
• 0,5 ч.л. тимьяна
• 0,5 ч.л. орегано

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты хорошо перемешиваем в миске и складываем в стеклянную баночку с плотно прилегающей крышкой, где они соединят свои ароматы. Прежде, чем баночку открыть, стоит хорошенько потрясти ее.

2. Если нет сушеного лука или чесночного порошка - не беда. Перед использованием каджуна очистим 1-2 дольки чеснока, луковицу, измельчим и соединим с остальными ингредиентами.

3. Третий вариант смеси каджун можно использовать и без соли, и с солью.