Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
Фотография готового блюда мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить брускетту посмотрите рецепт итальянских брускетт. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
А вот и первая из обещанных новых оригинальных закусок к Новому году:) Здесь я немного поиграла на тему традиционной новогодней утки с яблоками:) В качестве основы я взяла жареную утиную грудку и дополнила ее яблоком, припущенным в карамели.
Кстати. Эту закуску можно подать и теплой, и холодной. Второй вариант особенно хорош для тех, кто планирует заранее по максимуму подготовить все к новогодней вечеринке и не стоять у плиты в последний момент.
Готовим мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- 2-3 булочки для хот-догов или тонкий багет
- филе утиных грудок с кожей, около 180 г каждая 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- яблоки 2-3 шт.
- сахар 75 г
- зернистая горчица 1 ст.л.
- мёд 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Из яблок вырезаем фигурным ножом-нуазеткой шарики. Если нет ножа, можно просто нарезать крупными кубиками. Поливаем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
-
-
Горчицу смешиваем с медом.
-
На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут.
-
-
Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты. Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
-
Сахар растапливаем в сотейнике. Кладем в него яблоки и готовим, помешивая, чтобы карамель обволокла яблоки. Следите, чтобы сахар не перегорел!
-
-
Перекладываем яблоки на тарелку.
-
Багет нарезаем ломтиками.
-
-
Поджариваем на смазанной маслом сковороде.
-
Утку нарезаем тонкими ломтиками.
-
На гренки намазываем горчицу, сверху кладем утку и яблоки. Украшаем зеленью, добавляем по паре капель меда и подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала брускетты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это не мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками, это просто бомба!!!
Я готовила мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками даже гости заказывают!!
Приготовила мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками.
Обалденно вкусно!
Буду к вам заходить чаще.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Предлагаю взять на заметку http://receptykulinarov.ru/zakuski/brusketta/brusketty-s-rikottoi-unagrande. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Dina80, рецепт мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вчера был день мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Для мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками вроде не сложно, можно попробовать.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, dina80