Бургер с куриной котлетой и малосольными огурчиками

Ингредиенты на две порции

Для бургеров

• булочки для гамбургеров 4 шт.
• куриный фарш (я прокручиваю всё мясо, срезанное с целой курицы) 700 г
• средняя луковица (или 2 маленьких, как было у меня в этот раз) 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчик
• панировочные сухари 3 ст.л.
• зелень петрушки
• соль и перец по вкусу

Для маринованных огурцов

• огурцы 3-4 шт.
• рубленая зелень укропа 1 ч.л.
• чеснок 1 зубчик
• соль

Для подачи

• соус тартар
• хрустящий лук, жареный кольцами
• салатный микс

Шаги приготовления

2. Маринуем огурцы. Тонко нарезаем их овощечисткой и кладем в миску. Добавляем 1/3 ч. л. соли, мелко нарубленный укроп и чеснок. Перемешиваем и оставляем.

3. 

4. Готовим котлеты для бургеров. Мелко рубим лук и трем чеснок. Кладем их в миску вместе с фаршем, панировочными сухарями, нарубленной петрушкой, солью и перцем.

5. 

6. Перемешиваем. Делим на 4 части, из каждой формируем котлету, соразмерную по диаметру булочке. Жарим до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем огне, примерно по 3-6 минут на сторону в зависимости от толщины котлеты.

7. Булочки подсушиваем на сухой сковороде срезом вниз. Смазываем соусом тартар, кладем малосольный огурец.

8. 

9. Сверху кладем котлету.

10. 

11. Затем - хрустящий лук.

12. 

13. Добавляем салатный микс и еще немного соуса тартар. Накрываем верхней половиной булочки и подаем.

    

14. Приятного аппетита!