Омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
Фотография готового блюда омусобы — японского омлета с овощам и соусом тонкацу
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин
Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета с картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску - омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой.
Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу.
Соус тонкацу достаточно универсален - его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса.
У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни.
Метки: простой рецепт омлета, рецепты на ужин, легкие рецепты, закуска из лука, закуска из яиц, закуска из капусты, закуски из овощей, рецепт японской кухни.
Готовим омусобу — японского омлета с овощам и соусом тонкацу
Ингредиенты на одна порция
- яйца куриные 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- лапша рисовая 70 г
- морковь 1 шт.
- лук зеленый 10 г
- капуста китайская 20 г
- чеснок 1 зуб
- соевый соус 2 ст.л.
- уксус рисовый 2 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- кетчуп 2 ст.л.
- соевый соус 8 ст.л.
- уксус рисовый 4 ст.л.
- сахар 2 ч.л.
- горчица дижонская 1 ч.л.
- корица молотая 0.5 ч.л.
- чеснок гранулированный 0.5 ч.л.
- яблоко 10 г
- лук белый 10 г
- морковь 10 г
- имбирь свежий 10 г
Шаги приготовления
-
Для соуса возьмем очищенные морковь, яблоко, имбирь, лук и измельчим в блендере в пюре. В глубокой тарелке смешаем все остальные ингредиенты для соуса.
-
Теперь добавляем к специям измельченные овощи, перемешиваем, помещаем в банку с крышкой и убираем в холодильник настаиваться от часа до трех.
-
Для омлета взбиваем вилкой яйца с солью и перцем. Рисовую лапшу отвариваем не до готовности в течении двух минут, она будет продолжать готовиться вместе с овощами.
-
Нарезаем капусту, морковь, лук, чеснок и начинаем обжаривать на растительном масле, сначала лук и чеснок, затем добавим морковь и капусту, чуть обжарим и добавим лапшу. Теперь надо добавить соевый соус, сахар и уксус. В общей сложности мы не должны готовить начинку более пяти минут.
-
Ну вот мы пожарили начинку и тонкий омлет.
-
Выкладываем начинку на половину омлета, а второй половиной накрываем.
-
Поливаем соусом тонкацу и приятного аппетита:-) Это очень вкусно!
Недавно пробовала омлет с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без омусобы не обходится!
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще омусобу я не очччччень, но омусобу — на пятёрку)))
Оооочень вкусно получилось
Теперь часто готовлю омлет по-итальянски.
Спасибо, замечательный рецептик, японский омлет с овощам и соусом тонкацу класс!