Нежный печеночный торт с грибами

Ингредиенты на тринадцать порций

• печень 500 г
• грибы 300 г
• морковь 2 шт.
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 2-3 головки
• сметана 2 ст.л.
• мука 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• петрушка
• майонез
• укроп

Шаги приготовления

1. Прокрутить печень в мясорубке, всыпать муку, добавить соль, перец, яйцо и сметану. Перемешать и выпечь на сковороде тонкие печеночные коржики. Приготовить начинку: измельчить лук и чеснок, мелко натереть морковь.

2. Обжарить лук с грибами, отдельно лук и морковь. Сформировать слоеный торт. Взять печеночный корж, смазать майонезом и выложить на него, очень тонким слоем, обжаренный с морковью лук.

3. Положить следующий корж, смазать майонезом и выложить грибы, обжаренные с луком. Выложить, таким образом, остальные коржи. Сверху, нежный печеночный торт с грибами, смазать майонезом, украсить кружочками помидоров и зеленью.