Закусочный блинно-печеночный торт
Фотография готового блюда закусочного блинно-печеночный торт
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить печеночный торт посмотрите рецепт печеночного торта. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Из обычных и печеночных блинчиков можно приготовить вот такой закусочный торт, который станет украшением праздничного стола.
Готовим закусочный блинно-печеночный торт
Ингредиенты на двенадцать порций
- яйца куриные - 1 шт.
- кефир - 1 стак.
- вода - ⅔ стак.
- мука - 1 стак.
- соль - 5 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- масло растительное - 4 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- специи - 1
- морковь - 1
- майонез - 100 г
- петрушка - по вкусу
Шаги приготовления
-
Для блинчиков: взбить венчиком яйцо с солью и сахаром, добавить кефир, муку, размешать. Добавить растительное масло и долить постепенно воду, чтобы получилось жидкое тесто. Дать тесту постоять 20 минут.
-
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом (для первого блина), налить поварешки теста и выпечь блинчик с двух сторон до слегка румяной корочки. Испечь 10-12 блинчиков, последние 2 шт. сделать потолще, они пойдут для украшения.
-
Для печеночных блинчиков: измельчить на мясорубке или процессоре печень. Затем добавить к печени яйцо, соль, перец, кориандр, кефир, муку, хорошо размешать. Тесто по консистенции получается как на оладьи.
-
На смазанную растительным маслом сковородку выложить 3-4 ст. ложки печеночного теста, распределить равномерно Выпекать с двух сторон. Всего получается 5-6 блинчиков толщиной 6-7 мм.
-
Для начинки: мелко порезать лук, измельчить на мелкой терке морковь. Пассировать на растительном масле вначале лук, затем добавить морковь, до мягкости. Охладить.
-
Добавить к охлажденным овощам, соль, перец, кориандр, измельченный чеснок и майонез или сметану, перемешать.
-
Из готовых блинов (обычных и печеночных) при помощи блюдца вырезать круги одинакового размера. Из обрезанных краев блинчиков потом сделаем украшения в виде розочек. Начнем сборку торта: на тарелку положить печеночный блинчик, смазать начинкой.
-
Сверху положить обычный блинчик и снова смазать начинкой. Так собрать все слои, верхний - печеночный блинчик. Верх и бока смазать начинкой.
-
Из двух блинчиков, которые мы оставили для украшения, вырезать кольца шириной 2.5-3 см.
-
Выложить их воланом по верху торта. Украсить торт маслинами, розочками из обрезков блинной, петрушкой. Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала блинный печеночный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт печеночного торта, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить печеночный торт. Вот ).
Я делала печеночный торт по рецепту Любовник, мне понравилось.
Даже брату, который печеночный торт не любит,понравилось!
Искала печеночный тортик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит печеночный тортик, оценили.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Любовник, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печеночного тортика.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею печеночного торта.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!