Помидоры с луком пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты на одна порция

На банку 1.5 л:

• Помидоры - сколько войдёт в банку
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Петрушка - 1-2 веточки
• Приправа для помидор - 1 ст.л.
• Сахар - 2.5 ст.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Уксус 9% - 1.5 ст.л.
• Вода - сколько получится

Шаги приготовления

1. Существует множество рецептов заготовки помидоров "Пальчики оближешь" на зиму. Каждый рецепт хорош по-своему и находит своих почитателей. Я люблю заготавливать помидоры в разных вариантах, решила попробовать с луком. Не знаю, как вы, а я привыкла пробовать маринад. Если по рецепту он меня устраивает, то закатываю ничего не меняя, а если нужно что-то добавить, то корректирую на свой вкус. Этот рецепт меня устроил полностью, только я сделала пересчет на банку 1.5 литра, так как последнее время в 3-х литровые банки закатываю только компоты.

2. Для заготовки помидоров с луком Пальчики оближешь на зиму подготовим необходимые продукты по списку.

   

3. На дно чистой стерильной банки выкладываем петрушку, зубчики чеснока и колечки репчатого лука. Если заготавливать в 3-х литровой банке, то лука понадобится целая головка и раскладывать колечки лучше между помидорками. Поскольку у меня объем в 2 раза меньше, то лук я положила вниз.

   

4. Помидоры вымыть и наполнить ими банку.

   

5. Далее вскипятить воду, залить помидоры и прикрыть банку крышкой. Оставить помидоры на 15-20 минут.

   

6. Спустя время вылить в кастрюлю содержимое банки, добавить столовую ложку приправы для маринования помидоров, сахар, соль и уксус. Маринад кипятить 3 минуты. Если приправы нет, ничего страшного. Вместо нее можно добавить по половине чайной ложки душистого и черного перцев и 1-2 лавровых листа.

   

7. Залить горячим маринадом помидоры в банке и сразу закатать ключом до упора.

   

8. Перевернуть банку на крышку, проверяя герметичность закатки. После этого банку поместить под плед и оставить до полного остывания.

   

9. По этому же рецепту я заготовила помидоры черри. Маринованные на зиму помидоры с луком Пальчики оближешь станут отличным дополнением к различным гарнирам и мясу.

   

10. Вкусных вам заготовок!