Если нравится готовить суши посмотрите рецепт суш нигири и гунканы с лососем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Разновидностей суши или суси довольно много. Сегодня готовим хосемаки суши, тоесть роллы водорослями наверх. Кстати, в Японии женщины готовят только этот вид суши, все остальное прерогатива мужчин.
Начинкой для хосемаки может быть что угодно - от просто овощей или рыбы до комбинации этих и других продуктов в произвольном порядке, исходя из ваших предпочтений.
Метки: простой рецепт суш, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, закуска из авокадо, новогодние закуски, закуски на день рождения, рецепт японской кухни.
Приготовление риса для суши - это целое искусство. Професиональные сушисты в Японии учатся правильно готовить идеальный рис для суши несколько лет! Мы не будем претендовать на идеальность и начнем-с: 1) Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2) Выкладываем рис в кастрюлю, заливаем водой, и оставляем на полчаса набухать. 3) Ставим на огонь, даем закипеть. Варим на сильном огне пару минут. 3) Уменьшаем огонь до минимума и варим 10-15 минут под закрытой крышкой, пока он не впитает всю воду.
4) Снимаем кастрюлю с огня и даем постоять, не открывая крышку, 10 15 минут. В итоге выйдет рассыпчатый рисинка к рисинке, но липкий, просто идеальный рис для суши.
5) В отдельной посуде соеденяем рисовый уксус, сахар и соль. Ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара.
6) Выкладываем рис на большое блюдо, поднос или разделочную доску. Равномерно поливаем рис поготовленым уксусным раствором. 7) Аккуратно лопаткой перемешиваем рис режущими движениями, как бы сечем, но не раздавливаем рис. Охлаждаем до комнатной температуры и даем пропитаться.
Авокадо чистим от кожицы, разрезаем пополам, вынимаем косточку, нарезаем соломкой. Слегка поливаем авокадо соком лимона.
С целого листа нори срезаем 2 верхних ряда. (Если присмотреться, все станет ясно).=) Кладем нори на бамбуковый коврик для суши блестящей стороной от себя.
Смачиваем руки в воде и на лист нори выкладываем плотно рис, оставляя свободным 2 см края листа. Немного отступив от нижнего края риса, выкладываем начинку: лосось и авокадо.
С помощью коврика начинаем заворачивать рулет. Следим, чтоб коврик тоже не завернулся в средину ролла! =)
Свободный край нори слегка смачиваем водой, чтобы он лутше закрепился на ролле, и сворачиваем ролл до конца. С помощью коврика формируем ролл правильной формы. Это может быть квадрат, круг или даже треугольник.
Размещаем ролл на самый край коврика и приаккурачиваем пальцами край ролла. Также поступаем и с противоположным краем, фиксируя начинку.
Готовый ролл выкладываем на доску и режем пополам. Складываем две части вместе и еще режем пополам. Теперь две пары снова режем пополам. Получаем 8 кусочков суши.
Выкладываем наши маки-суши на блюдо. Подаем с маринованым имбирем, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
Недавно пробовала суши-торт из огурца, лосося и авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Суши
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт маков суши с лососем и авокадо:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Annayaki1997, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Annayaki1997!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вот еще интересный вариант рецепта нигирей-суш с лососем.
Annayaki1997, Рецепт просто прелесть!
Чудесный рецепт маков суши с лососем и авокадо!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, annayaki1997, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
маки суши с лососем и авокадо готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Коллега приготовила маки суши с лососем и авокадо.
Никогда вкуснее маки суши с лососем и авокадо не пробовала!!!
Всем советую.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!