Яичница в хлебушке

Ингредиенты на одна порция

• хлеб ржаной - по вкусу
• масло сливочное - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• чеснок - 1 стак.
• петрушка - по вкусу
• сыр твердый - по вкусу
• соль - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Вырезаем в ломтике хлеба сердцевину. Это и есть наша греночка! Намазываем оба кусочка с двух сторон сливочным маслом и обжариваем на сковороде с одной стороны, когда переворачиваем на другую сторону гренку и кусочек без сердцевинки, именно в него вбиваем яйцо аккуратно, чтобы оно не расплылось за бортики нашего хлебушка.

2. Предварительно посолив и поперчив, на яйцо сверху кладем два кусочка тонкого сыра, не закрывая при этом желток. Когда яйцо поджарится, сыр расплавится на нем.

3. Подаем на тарелке с помидором, сбрызнув его оливковым маслом, солим и перчим. Гренку натираем зубчиком чеснока с двух сторон. Сверху посыпаем ароматной петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)