Арахисовая паста домашняя

Ингредиенты на шесть порций

• Арахис - 175 г
• Растительное масло - 1 десерт.л
• Соль - 0.15 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Мёд - 1 ст.л.
• Темный шоколад - 10 г

Шаги приготовления

1. Давайте начнем со сковороды - пускай греется на небольшом огне, а мы продолжим. Если вы купили арахис в коробочках, освободите его, то есть полузайте, как семечки.

2. Затем, чтобы паста не имела посторонних запахов, переберите арахис. Да и от мусора желательно его избавить.

   

3. Сковорода уже хорошо нагрета? Под хорошо я имею в виду то состояние, когда от сковороды идет легкий дымок. Значит, кладем сюда орешки. Жарим на большом огне, постоянно переворачиваем лопаточкой. Не допустите, чтобы арахис подгорел!

   

4. Понятно, что шелуха остается на остывших орешках. Нам надо избавиться от нее, иначе паста загорчит. Потрем их между ладонями и сдуем все лишки.

   

5. И сразу отправим в блендер, мелем до состояния средних размеров крошки.

   

6. До какой степени вообще перемалываать? Это зависит от того, какой консистенции вы хотите получить пасту. Вот на этом этапе я добавила соль и сахар. Включим и еще перемелем орешки.

   

7. Далее я положила мед. И снова прокрутила, пока все не смешалось.

   

8. И - последний ингредиент, масло растительное. Подливаем по капельке и не выключаем блендер. И так - пока вы не поймете, что получили нужную консистенцию.

   

9. А она может быть нежной, как на снимке сверху, или такой, как на этом - в баночке, правда, долго не удерживается, так как невозможно ее не съесть сразу! Не забудьте перед подачей чем-то украсить, я натерла шоколад.