Домашнее безе в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

Для безе:

• Яйца (только белок) - 4 шт.
• Сахар - 1 стак.

Для крема:

• Масло сливочное - 100 г
• Пудра сахарная - 50 г
• Молоко сгущенное - 80 г
• Ваниль - 1 щепотка
• Коньяк - 0,5-1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Как ни крути, а домашняя еда вкуснее магазинной. Особенно это касается пирожных и тортов. Несколько раз покупала магазинное безе, но вкус все равно не такой, как у приготовленных дома. Поэтому я снова к вам с безе приготовленными в духовке, а для большего вкуса безе будет с кремом из сгущенки и сливочного масла.

2. Для приготовления домашнего безе в духовке нам понадобится.

3. Обязательно свежие яйца разделяем на белок и желток.

   

4. Белок взбиваем с сахаром при помощи миксера до устойчивых пиков.

   

5. С помощью кондитерского мешка выкладываем безе на противень. Можно воспользоваться ложкой, если нет специальных инструментов. Размер безе делать не большой, не испекутся быстрее.

   

6. И отправляем противень в духовку нагретую до 100 градусов. Время выпекания около 2 часов, зависит от размера пирожных.

7. Пока безе пекутся, приготовим крем. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром или сахарной пудрой до пышности.

   

8. Добавить сгущенное молоко и ложку коньяка и снова взбить.

   

9. Крем готов. Поставить в холодильник, чтобы он немного загустел.

   

10. Готовые безе достать из духовки и охладить.

    

11. Берем одну безешку и намазываем ее дно кремом.

    

12. Прикрепляем вторую безешку. Получилось двойное безе с кремовой прослойкой.

    

13. Так сделать со всеми пирожными безе. Домашнее безе в духовке готово.

    

14. Получается очень вкусно!

    

15. Приятного аппетита!