Рябиновый мармелад
Фотография готового блюда рябинового мармелада
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт жевательного мармелада. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
О полезных свойствах ягоды-рябины читайте в рецепте "Рябина с сахаром". Рябиновый мармелад - отличная домашняя заготовка! Пропорции рябинового пюре к сахару 1:1. Количество ингредиентов указала реальное, т. е. то, которое было в наличии.
Метки: простой рецепт мармелада
Готовим рябиновый мармелад
Ингредиенты на одна порция
- сахар - 400 г
- сахар ванильный - по вкусу
Шаги приготовления
-
Рябину перебрать, снять с веточек, вымыть под проточной водой. Ягоды засыпать в кипящую воду.
-
Проварить ягоды рябины 15 минут. Воду можно использовать как основу для компота.
-
Ягоды откинуть на сито, протереть.
-
Из 640 г ягод рябины получилось 400 г рябинового пюре.
-
Пюре переложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать туда же 400 г сахара.
-
Варить рябиновое пюре до загустения, периодически помешивая, не менее 30 минут. Густея, пюре начинает чавкать и разбрызгиваться. Чтобы избежать попадания горячего пюре на кожу, рекомендую прикрыть кастрюлю ситом или специальной сеткой от брызг.
-
Горячее рябиновое повидло выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 50-60 С примерно 50-60 минут. Полностью остудить.
-
Нарезать остывший мармелад на кубики.
-
По желанию обвалять в ванильном сахаре.
-
Угощайтесь! И на здоровье!
Недавно пробовала тыквенный мармелад. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Вязгина, большое спасибо за рецепт рябинового мармелада!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Пасибо тебе Вязгина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
В выходные сделала мармелад из клубники по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Столько нового узнала про рябиновый мармелад!
Спасибо!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рябиновый мармелад,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Вязгина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Рябиновый мармелад просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Делаю рябиновый мармелад уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вязгина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мы тоже недавно первый раз делали рябиновый мармелад.