Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт клюквенного мусса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Здравствуйте! Несу десерт! Грушевый мусс! Нереально вкусный! Еще и с шоколадной "посудой".
Атору diana1616 спасибо за рецепт!
Метки: простой рецепт мусса
Желатин замочить в холодной воде. Груши почистить, порезать кубиками, залить соком апельсина, добавить половину нормы сахара и цедру лимона (у меня лайм) и апельсина. Закипятить и варить до мягкости груш, примерно минут 10,помешивая.
Когда будут готовы груши, вынуть цедру и пюрировать их блендером. Еще в горячее пюре добавить желатин,"распустить"его, добавить сок лимона и апельсина, коньяк и еще раз пробить блендером. Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером. На водяной бане довести взбитые желтки до загустения. Смешать грушевое пюре и желтки. Дать остыть. Сливки взбить с ванилином. В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Дать застыть массе несколько часов. Листья помыть и обсушить. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем. Дать застыть. Повторить слоя 2-3 раза.
Дать хорошо застыть шоколаду, потом отлепить листя. Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья. Украсить по желанию.
Еще можно и в креманочки сервировать мусс с натертым шоколадом.
Хорошего настроения!
Недавно пробовала яблочный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Столько нового узнала про грушевый мусс на шоколадных листьях!
Спасибо!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт грушевого мусса на шоколадных листьях!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю мусс клюквенный.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Удобная у вас инструкция по приготовлению грушевого мусса на шоколадных листьях получилась
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Грушевый мусс на шоколадных листьях выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо!!!
грушевый мусс на шоколадных листьях СУПЕР!!!
Я с дочкой делаем грушевый мусс на шоколадных листьях. Довольно вкусно выходит :)