Рулет с клубничным муссом

8 отзывов | 
Рецепт рулета с клубничным муссом

Фотография готового блюда рулета с клубничным муссом

  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт пасты ракушки с творожно-баклажановым муссом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень воздушный и вкусный рулет, к тому же, очень легок в приготовлении. За рецепт бисквита, болшое спасибо Диане Б.

Метки:   простой рецепт мусса

Готовим рулет с клубничным муссом

Ингредиенты на одна порция

  • клубника - 300 г
  • мука - 6 ст.л.
  • сахар - 6 ст.л.
  • сахарная пудра - 4 ст.л.
  • яйцо - 6 шт.
  • сметана - 300 г
  • желатин - 1 ч.л.
  • ванилин - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Муку просеять вместе с разрыхлителем.

  2. Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник, а тем временем растереть желтки вместе с сахаром, пока не исчезнут кристалики и масса не станет белой.

    рулет с клубничным муссом
  3. Затем взбить белки в крутую пену, с щепоткой соли.

    рулет с клубничным муссом
  4. К желткам ввести постепенно муку. Аккуратно, в три захода, добавляем белки, вмешивая их снизу вверх.

    рулет с клубничным муссом
  5. Тесто аккуратно выложить на противень с пергаментом. Отправить в разогретую духовку 190С на 15-17 минут. Не передержите, иначе будет трескаться при скручивании.

    рулет с клубничным муссом
  6. Когда спечется, перевернуть его на полотенце и снять пергамент.

    рулет с клубничным муссом
  7. Свернуть рулетом и оставить остывать.

    рулет с клубничным муссом
  8. Тем временем приготовим мусс. У меня была замороженная клубника, но можно брать и свежую, будет только лучше.

    рулет с клубничным муссом
  9. Взбить блендером в пюре.

    рулет с клубничным муссом
  10. Сметану взбить венчиком с сахарной пудрой.

    рулет с клубничным муссом
  11. Замочить желатин в небольшом кол-ве воды и распустить его на водяной бане, или в микроволновке. Смешать клубничное пюре со сметанным кремом и не переставая взбивать, ввести желатин. Раскрутить рулет, выложить мусс сверху и распределить.

    рулет с клубничным муссом
  12. Скрутить снова и отправить в холодильник, на пару часов.

    рулет с клубничным муссом
  13. Порезать и наслаждаться...

    рулет с клубничным муссом

Недавно пробовала картофельные корзинки с рыбным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
tanyusha
tanyusha

Класс!
Приготовила рулет с клубничным муссом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

petrovich_81
petrovich_81

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Порошкова Ника
Порошкова Ника

Edsiglemy, большое спасибо!

Вселенная Лиза
Вселенная Лиза

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Вселенная Лиза
Вселенная Лиза

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

parisedi1973
parisedi1973

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рулета с клубничным муссом.
edsiglemy, спасибо!!!

todalfion1983
todalfion1983

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ksyusha73
ksyusha73

Сегодня первый раз готовила яблоки с лимонным муссом. Даже волновалась немножко.

Похожие рецепты