Зефир без сахара
Фотография готового блюда зефира без сахара
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 10
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На десерт
Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт черносмородинового зефира. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.
Метки: простой рецепт зефира
Готовим зефир без сахара
Ингредиенты на десять порций
- Пюре яблочное — 500 г
- Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
- Зеленый чай — 1 стак.
- Белки — 8 шт.
- Мед — 3 ст.л.
- Агар-агар — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
Шаги приготовления
-
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
-
Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
-
Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
-
Агар-агар растворите в стакане воды.
-
В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
-
Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
-
Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
-
В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
-
Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.
В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.
Недавно пробовала вишневый зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Imedeasi! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
зефир без сахара(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
ОО, мой любимы рецептик зефира без сахара
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от зефира без сахара.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Imedeasi, зефир без сахара делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Мы тоже недавно первый раз делали ягодный зефир.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Imedeasi, спасибо вам огромное!!!
зефир без сахара супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо, очень понравилось оформление зефира без сахара!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зефир без сахара!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида зефира без сахара.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Imedeasi, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Это просто очень вкусно
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт зефира без сахара!