Зефир ванильный

15 отзывов | 
Рецепт зефира ванильного

Фотография готового блюда зефира ванильного

  • Время приготовления: 7 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт ванильного зефира. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт зефира

Готовим зефир ванильный

Ингредиенты на пять порций

  • #500 г яблок
  • 300 г сахара
  • белок от 1 яйца
  • ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)

сироп:

  • 400 г сахара
  • 150 мл воды
  • 10 г агар-агара

Шаги приготовления

  1. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

  2. Яблоки положить в фольгу.

    зефир ванильный
  3. Завернуть.

    зефир ванильный
  4. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Остудить.

    зефир ванильный
  5. Яблоки измельчить в пюре (нам необходимо около 300 г пюре). Комочков быть не должно (можно яблоки протереть через сито).

    зефир ванильный
  6. Агар замочить в воде. Оставить на 30 минут.

    зефир ванильный
  7. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

    зефир ванильный
  8. В яблочное пюре добавить сахар, белок и семена ванили.

    зефир ванильный
  9. Хорошо взбить.

    зефир ванильный
  10. Агар довести до кипения.

    зефир ванильный
  11. Добавить сахар.

    зефир ванильный
  12. Довести до кипения.

    зефир ванильный
  13. Варить, при постоянном помешивании, в течение 5 минут.

    зефир ванильный
  14. В яблочное пюре с сахаром и белком добавить горячий сироп. Хорошо взбить. Масса должна получиться плотная, воздушная и должна хорошо держать форму.

    зефир ванильный
  15. С помощью кондитерского шприца выложить зефир на бумагу (разделочную доску, силиконовый коврик и т. д.). Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.

    зефир ванильный
  16. зефир ванильный
  17. Приятного аппетита!

Недавно пробовала зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Соня Остроушко
Соня Остроушко

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

dorenengo
dorenengo

Спасибо большое за замечательный рецепт зефира ванильного.

Задорнов Асия
Задорнов Асия

Сделала зефир ванильный, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Севрюкова Ярослава
Севрюкова Ярослава

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

galya70
galya70

Приготовила зефир ванильный на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

erendeda2002
erendeda2002

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

raya78
raya78

В восторге от домашнего ванильного зефира, очень вкусно и просто!

Стурова Светлана
Стурова Светлана

Старый добрый рецепт.

nurisaten
nurisaten

Зефир ванильный выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

ithuntut
ithuntut

Так захотелось зефира ванильного, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

polina84
polina84

Очень красивая и оригинальная подача зефира ванильного.
Рецепт супер, спасибо!

nadezhda
nadezhda

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Говзан Эльвина
Говзан Эльвина

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

chirkova_78
chirkova_78

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Похожие рецепты