Домашний ванильный зефир
Фотография готового блюда домашнего ванильного зефира
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 506 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Миксер
Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт зефира, домашние рецепты, классические рецепты, рецепт русской кухни.
Готовим домашний ванильный зефир
Ингредиенты на четыре порции
- Сахар 500 г
- Желатин 1 столовая ложка
- Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
- Ванилин по вкусу
- Вода 150 мл
- Сода 1/3 чайной ложки
Шаги приготовления
-
Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа.
-
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
-
Затем сахар поставить на огонь, как закипит кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
-
После этого сахар снять с огня.
-
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут.
-
Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
-
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень покрытый пергаментом и поставить в холодильник (холодное место) на 3-4 часа.
-
После соединить половинки, по желанию полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Недавно пробовала зефир ванильный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Офигенно вкусно получается домашний ванильный зефир и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Может пригодится кому рецептик домашнего зефира маршмэллоу. Просто и быстро.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Девочки, домашний ванильный зефир объедение.
Супер.
sofya92 большое спасибо!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашний ванильный зефир суперрр!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Шикарный рецепт домашнего ванильного зефира!
Приготовила мужу на день варенья!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего ванильного зефира... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!