Домашний ванильный зефир

15 отзывов | 
Рецепт домашнего ванильного зефира

Фотография готового блюда домашнего ванильного зефира

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 506 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Миксер

Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт зефира,  домашние рецепты,  классические рецепты,  рецепт русской кухни.

Готовим домашний ванильный зефир

Ингредиенты на четыре порции

  • Сахар 500 г
  • Желатин 1 столовая ложка
  • Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
  • Ванилин по вкусу
  • Вода 150 мл
  • Сода 1/3 чайной ложки

Шаги приготовления

  1. Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа.

  2. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.

  3. Затем сахар поставить на огонь, как закипит кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.

  4. После этого сахар снять с огня.

  5. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут.

  6. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

  7. После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень покрытый пергаментом и поставить в холодильник (холодное место) на 3-4 часа.

  8. После соединить половинки, по желанию полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Недавно пробовала зефир ванильный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lidiya
lidiya

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

nakhtigal_96
nakhtigal_96

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

alesya
alesya

Офигенно вкусно получается домашний ванильный зефир и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

asingon1999
asingon1999

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

ilowhelse
ilowhelse

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

ersene
ersene

Может пригодится кому рецептик домашнего зефира маршмэллоу. Просто и быстро.

Рубекина Эля
Рубекина Эля

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ira
ira

Девочки, домашний ванильный зефир объедение.
Супер.
sofya92 большое спасибо!!!

Бакшеева Элька
Бакшеева Элька

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашний ванильный зефир суперрр!!!

sonkina_75
sonkina_75

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

saruenoul
saruenoul

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

diana
diana

Шикарный рецепт домашнего ванильного зефира!
Приготовила мужу на день варенья!

hedsules1987
hedsules1987

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего ванильного зефира... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ertil
ertil

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Похожие рецепты