Зефир на агар-агаре

14 отзывов | 
Рецепт зефира на агар-агаре

Фотография готового блюда зефира на агар-агаре

  • Время приготовления: 24 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 1909 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Полдник

Если нравится готовить зефир посмотрите рецепт зефира с агара агарома. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецепт нашла в интернете (оказался совсем не сложный)

Метки:   простой рецепт зефира

Готовим зефир на агар-агаре

Ингредиенты на семь порций

  • вода 190 мл
  • агар-агар 2 ч.л.
  • сахар 350 г
  • белок яичный 2 шт.
  • желе фруктовое 40 г
  • кислота лимонная 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

  1. В 120 мл холодной воды замочить агар-агар (для набухания на 30 мин)

  2. В 70 мл воды всыпаем 40 гр желе, слегка перемешаем, до растворения крупинок

  3. Ставим на огонь замоченный агар-агар, как только закипит, добавляем 350 гр сахара, перемешаем, как закипит сироп, варим его 6 мин

  4. Пока варится сироп, взбиваем миксером 2 белка в пышную пену.

  5. Включаем миксер на высокую скорость, тонкой струйкой вливаем сиром во взбитые белки, взбиваем, не переставая. Как только влили весь сироп, добавляем лимонную кислоту и фруктовое желе, взбиваем 6 мин

  6. Полученную массу выкладываем в кондитерский мешок и выжимаем на подготовленный противень. Зефиру дать подсохнуть 24 часа, потом посыпать сверху сахарной пудрой.

Недавно пробовала зефир домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
idesoun
idesoun

Zulingsp1991!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

icrisu
icrisu

Zulingsp1991, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lyudmila75
lyudmila75

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

edisidout1998
edisidout1998

Просто божественный вкус!

ersene
ersene

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о зефире на агар-агаре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

liza87
liza87

Это реально наслаждение

Элла Курышева
Элла Курышева

Zulingsp1991, здесь новое блюдо ягодный зефир receptykulinarov.ru/deserty/zefir/yagodny-zefir.

dasur1978
dasur1978

Буду к вам заходить чаще.

Ариша Зеленецкая
Ариша Зеленецкая

Рецепт отличный!
делаю зефир на агар-агаре регулярно.

gumerova_96
gumerova_96

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать зефир на агар-агаре, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

viktoriya76
viktoriya76

Вчера приготовила зефир на агар-агаре!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ecapif
ecapif

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

isedgou1985
isedgou1985

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

2rare2die
2rare2die

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Похожие рецепты