Азу из говядины с картофелем
Фотография готового блюда азу из говядины с картофелем
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Татарская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить азу посмотрите рецепт азу из говядины с картошкой и солеными огурцами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами. Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.
Метки: простой рецепт азу, рецепты на ужин, рецепт татарской кухни.
Готовим азу из говядины с картофелем
Ингредиенты на четыре порции
- Говядина — 500 г
- Картошка — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Соленный огурец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.
-
Морковь режем небольшими "брусочками".
-
Мелко режем лук.
-
Также нарезаем огурцы.
-
Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.
-
На среднем огне обжариваем его в течение 7 минут, постоянно перемешивая.
-
Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.
-
Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.
-
Добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту.
-
Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.
-
Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.
-
Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.
-
Блюдо тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.
-
Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.
-
Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Готовить азу из говядины с картофелем довольно просто. В классическом рецепте, картофель тушат вместе с мясом. Я предлагаю немного модернизированный азу и приготовить его с обжаренным картофелем. Картофель я обжариваю отдельно, чтоб блюдо приобрело приятный хруст. Мясо тушится в большом количестве соуса, потому азу получается очень сочным и вкусным. Попробуйте! Думаю, Вам обязательно понравится. Успехов:)
Недавно пробовала традиционное азу из говядины по-татарски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю азу из говядины с картофелем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Вкусно как у мамы!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
А как же мне хочется уже приготовить.
Всем привет. Наткнулась на жаркое из говядины с картофелем и он меня заинтересовал.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)