Азу по-татарски из говядины

Ингредиенты на две порции

• Говядина — 200 г
• Соленый огурец — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соус томатный — 2-3 ст.л.
• Картофель — 3-4 шт. (на гарнир)
• Сливки — 50 мл (в пюре)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется для маленькой порции азу по-татарски из говядины.

2. 2. Первым делом вымойте и обсушите мясо, нарежьте его тонкими полосочками. Нарежьте очищенный лук и соленый огурец.

   

3. 3. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте туда лук, жарьте его 3-5 минут (до прозрачности).

   

4. 4. Параллельно очистите картофель, отправьте его вариться в подсоленной воде. Иногда в азу сразу добавляют картофель, его тушат вместе с мясом. В данном случае на гарнир будет пюре.

   

5. 5. К обжаренному луку выложите мясо. На среднем огне, помешивая, жарьте все минут 5-7.

   

6. 6. Добавьте на сковороду огурчики. Обжарьте их пару минут, а затем выложите томатный соус. Осторожно посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на среднем огне тушиться до готовности. Время зависит от того, насколько крупно нарезано мясо.

   

7. 7. Готовый картофель разомните в пюре, добавив к нему немного сливок, масла или молока, например. Вот и все, азу по-татарски из говядины в домашних условиях можно подавать к столу! Приятного аппетита!