Форшмак

Ингредиенты на шесть порций

• Сельдь 200 г
• Сельдь копченая 200 г
• Лимон 1/2 шт.
• Картофель 1 шт.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Горчица обычная 3 ст.л.
• Зелень для подачи
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить рыбу: оба вида сельди очистить от костей и кожи.

2. Филе сельди прокрутить в мясорубке с красным луком. Сбрызнуть массу соком из половины лимона.

   

3. Картофель помыть, обернуть фольгой, запечь в течение 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем картофель остудить, очистить и натереть на средней терке.

   

4. Яйца отварить, охладить под струей холодной воды, очистить и натереть на средней терке.

   

5. В рабочей чаше смешать оба вида селедки, тертые картошку и яйца, добавить мягкое сливочное масло и горчицу, все хорошо перемешать, тщательно распределяя масло, при необходимости посолить. До подачи держать в холодильнике. Очень вкусно с зеленью и черным хлебом.

   

6. Рецепт "Форшмак" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.