Фрикадельки под соусом в духовке

Ингредиенты на семь порций

• Куриная грудка — 0,5 кг
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Зелень сухая — По вкусу
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Сливки — 100 мл
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Зеленый лук — 1 Пучок

Шаги приготовления

1. Куриную грудку хорошо мою и вытираю салфетками, срезаю хрящики.

2. 2. Мясо заворачиваю в пленку или полиэтиленовый пакет и отбиваю с двух сторон.

   

3. 3. Отбитое мясо измельчаю ножом, мне больше нравится, когда фарш кусочками, но тут по вкусу. Можете сделать фарш на мясорубке.

   

4. 4. Мою и вытираю зеленый лук, затем мелко нарезаю его.

   

5. 5. В миску вбиваю яйцо и взбиваю до образования пышной пены.

   

6. 6. В миску перекладываю мелко рубленное мясо, зеленый лук, яйцо, солю по вкусу и приправляю специями, перемешиваю.

   

7. 7. Форму для выпекания смазываю сливками. Из общей массы отщипываю немного фарша и формирую фрикадельки, внутрь каждой кладу маленький кусочек масла.

   

8. 8. Выкладываю все фрикадельки в подготовленную форму и ставлю в духову на 15 минут при 180 градусах.

   

9. 9. Сыр измельчаю, добавляю к нему мелко рубленный чеснок и сухую зелень, солю и вливаю сливки, перемешиваю.

   

10. 10. Через 15 минут после начала выпекания вынимаю фрикадельки и заливаю их приготовленным соусом, запекаю еще 15 минут.

    

11. 11. За пару минут до окончания готовности включаю гриль и подрумяниваю корочку.

    

12. 12. Подаю блюдо горячим со свежими овощами, приятного аппетита!