Мясные фрикадельки с овощным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• фарш мясной 300 г
• ломтики батона 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• кабачок 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• помидор 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• томатная паста 2 ст.л.
• вода горячая 1 стак.
• масло подсолнечное для жарки по вкусу
• соль, перец по вкусу
• петрушка свежая по вкусу

Шаги приготовления

1. Налепить фрикаделек. Заранее намочить пару кусочков батона, нарезать как можно мельче одну луковицу. Хлеб отжать и добавить в фарш, туда же добавить лук и выдавить чеснок. Фарш выбить, чтоб он не разваливался, а затем сформировать фрикадельки.

2. В сковороду влить масло, разогреть и обжарить в нем фрикадельки до румяной корочки. Очень понравился такой способ, если так не делали то советую попробовать.

   

3. Натереть на терке морковь, лук нарезать кубиками, болгарский перец соломкой, помидоры кубиком. Со сковороды убрать фрикадельки в емкость с крышкой, добавить в сковороду лук с морковью.

   

4. Когда лук и морковь слегка обжарятся добавить перец, следом помидоры.

   

5. Самыми последними добавить нарезанные кубиком кабачки и томатную пасту. Посолить и поперчить, готовить все вместе 5 минут.

   

6. После этого в сковороду налить горячую воду и выложить обжаренные фрикадельки. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности кабачков. Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой.

   

7. Очень вкусно сварить картофель и полить его вот таким соусом с мясными фрикадельками. Приятного аппетита!