Если нравится готовить фрикадельки посмотрите рецепт фрикаделек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт фрикаделек, легкие рецепты, рецепт европейской кухни.
Примерно килограмм яблок помыть, просушить, нарезать кусочками. Не очень мелко, но и не крупно. Я называю это произвольной резкой, спасающей от гнили.
Нарезанные яблоки поместить в емкость наподобие сотейника или сковороды с высокими бортиками. Засыпать сахаром, перемешать, чтобы сахар равномерно распределился. Дать постоять пару минут, затем поместить на средний огонь. Яблоки не жарятся, не варятся, а парятся. Когда часть яблок уже размягчилась и масса начала становиться однородной, прибавать огонь, не переставая помешивать яблоки деревянной лопаткой. В принципе, этот процесс можно назвать карамелизацией, но с той разницей, что делается она с минимальным количеством сахара и без масла. На этот этап уйдет 20-25 минут.
В яблочную массу засыпать геркулес: делать это нужно постепенно, равномерно распределяя его. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать. Закрыть крышкой. Дать постоять 2-3 часа (можно оставить до утра, яблочные фрикадельки очень подходят для завтрака). За это время геркулес разбухнет, впитает оставшуюся в яблоках влагу и масса станет однородной.
Сформировать шарики диаметром 2 сантиметра, равномерно обвалять их в муке или мелко перемолотых орехах, выложить на противень.
Выпекать при температуре 150 градусов 30-40 минут.
Яблоболы готовы!
Яблоки могут быть любые, но особенно этот рецепт подходит для ситуации, когда яблок на даче слишком много и вы уже не знаете, что делать со всеми этими коричными, анисовыми, грушевкой, джонатаном, лежащими под деревьями ровным ковром, с разной степенью обозначившимися бочками.
Недавно пробовала фрикадельки под соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от яблочных фрикаделек яблоболы!
10++++++
Это моя оценка.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт яблочных фрикаделек яблоболы разочаровал.
Никому не понравилось(
Готовила по рецепту фрикаделек без яиц, тоже замечательно получается.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Делала яблочные фрикадельки яблоболы один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Unesich…мой муж сошел с ума.
Просит сделать яблочные фрикадельки яблоболы на его работу, чтобы всем похвастаться.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Unesich, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает яблочные фрикадельки яблоболы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Unesich, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за рецепт!