Яблочные фрикадельки яблоболы

17 отзывов | 
Рецепт яблочных фрикаделек яблоболы

Фотография готового блюда яблочных фрикаделек яблоболы

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож шефский

Если нравится готовить фрикадельки посмотрите рецепт фрикаделек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт фрикаделек,  легкие рецепты,  рецепт европейской кухни.

Готовим яблочные фрикадельки яблоболы

Ингредиенты на восемь порций

  • Сахар 4 столовые ложки
  • Яблоко 1 кг
  • Геркулес 1 стак.
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г

Шаги приготовления

  1. Примерно килограмм яблок помыть, просушить, нарезать кусочками. Не очень мелко, но и не крупно. Я называю это произвольной резкой, спасающей от гнили.

  2. Нарезанные яблоки поместить в емкость наподобие сотейника или сковороды с высокими бортиками. Засыпать сахаром, перемешать, чтобы сахар равномерно распределился. Дать постоять пару минут, затем поместить на средний огонь. Яблоки не жарятся, не варятся, а парятся. Когда часть яблок уже размягчилась и масса начала становиться однородной, прибавать огонь, не переставая помешивать яблоки деревянной лопаткой. В принципе, этот процесс можно назвать карамелизацией, но с той разницей, что делается она с минимальным количеством сахара и без масла. На этот этап уйдет 20-25 минут.

  3. В яблочную массу засыпать геркулес: делать это нужно постепенно, равномерно распределяя его. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать. Закрыть крышкой. Дать постоять 2-3 часа (можно оставить до утра, яблочные фрикадельки очень подходят для завтрака). За это время геркулес разбухнет, впитает оставшуюся в яблоках влагу и масса станет однородной.

  4. Сформировать шарики диаметром 2 сантиметра, равномерно обвалять их в муке или мелко перемолотых орехах, выложить на противень.

  5. Выпекать при температуре 150 градусов 30-40 минут.

  6. Яблоболы готовы!

Яблоки могут быть любые, но особенно этот рецепт подходит для ситуации, когда яблок на даче слишком много и вы уже не знаете, что делать со всеми этими коричными, анисовыми, грушевкой, джонатаном, лежащими под деревьями ровным ковром, с разной степенью обозначившимися бочками.

Недавно пробовала фрикадельки под соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
arina
arina

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

torofoffe1977
torofoffe1977

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Таша Лазарева
Таша Лазарева

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

volochkova_90
volochkova_90

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

babenko_81
babenko_81

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

yinca1998
yinca1998

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от яблочных фрикаделек яблоболы!
10++++++
Это моя оценка.

aleksandra95
aleksandra95

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт яблочных фрикаделек яблоболы разочаровал.
Никому не понравилось(

fochkina_70
fochkina_70

Готовила по рецепту фрикаделек без яиц, тоже замечательно получается.

Ляля Шуляк
Ляля Шуляк

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

alist
alist

Делала яблочные фрикадельки яблоболы один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

tomara
tomara

Unesich…мой муж сошел с ума.
Просит сделать яблочные фрикадельки яблоболы на его работу, чтобы всем похвастаться.

lyalya79
lyalya79

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

engidatou
engidatou

Unesich, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

susotr
susotr

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает яблочные фрикадельки яблоболы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

achierofa
achierofa

Unesich, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

edinsoure1971
edinsoure1971

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

podyukova_78
podyukova_78

Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Постные фрикадельки
Мясные фрикадельки