Голубцы из замороженной капусты

Ингредиенты на восемь порций

• Замороженная капуста - 700 г
• Фарш мясной - 1 кг
• Рис - 100 г
• Морковь - 160 г
• Лук репчатый - 160 г
• Томатная паста - 100 г
• Сметана - 200 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чеснок - 10 г
• Зелень - 15 г

Шаги приготовления

1. Листья белокочанной капусты опускаем в кипящую воду на пару минут, чтобы они оттаяли, затем аккуратно извлекаем в глубокую миску.

2. Рис отвариваем до полуготовности. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Фарш выкладываем в миску, добавляем рис и чесночную кашицу, солим, перчим, тщательно перемешиваем.&nbsp.

3. Морковь и лук очищаем, морковь трем на средней терке, лук режем мелко.&nbsp.

4. Влажными руками формируем из фарша котлету и плотно заворачиваем ее в капустный лист. Заготовки укладываем в толстостенную кастрюлю, каждый слой посыпаем луком и морковью, добавляем лавровый лист.

5. Заливаем голубцы водой так, чтобы они были не полностью покрыты, солим и перчим, тушим на небольшом огне в течение 40 минут.&nbsp.

6. Сметану выкладываем в миску, сюда же выкладываем и томатную пасту, перемешиваем. Получившимся соусом заливаем голубцы, продолжаем тушить еще 10-15 минут.

7. Подаем на стол посыпав рубленной зеленью и по желанию поливаем сметаной.

8. Приятного аппетита!