Запеченные в духовке голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• 1 большой кочан савойской капусты
• 2 стак. белого риса
• 1 ст.л. соли
• 1 кг свинины
• 250 г сырого бекона
• 1 луковица
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. Вегетты
• 1,5 стак. овощного бульона

Шаги приготовления

1. Из капусты вырезать острым ножом кочерыжку. Кочан положить в большую кастрюлю с кипящей водой на 3-4 минуты.

2. В процессе варки осторожно отделить листья и выложить на тарелку, чтобы стекла лишняя вода.

3. Срезать утолщения.

4. Рис сварить до полуготовности (примерно 10 минут), в большом количестве подсоленной воды. Слить воду.

5. Свинину и бекон пропустить через мясорубку.

6. Лук нарезать кубиками и поджарить на масле, добавить фарш, специи и все обжарить вместе.

7. Мясной фарш хорошо перемешать с рисом.

8. На каждый лист выложить начинку и довольно плотно скрутить в конвертик.

9. Подготовленные голубцы плотно уложить в форму для запекания.

10. Залить овощным бульоном, сверху выложить листья капусты, чтобы голубцы не пригорели и не высохли.

11. Печь голубцы 80 минут при температуре 180 градусов С.