Запеченные голубцы в сметане и кетчупе
Фотография готового блюда запеченных голубцов в сметане и кетчупе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт ленивых голубцов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе это, конечно же, не классический вариант приготовления голубцов, но он самый любимый в нашей семье. Именно поэтому я хочу поделиться рецептом и с вами.
Метки: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, домашние рецепты
Готовим запеченные голубцы в сметане и кетчупе
Ингредиенты на четыре порции
- Фарш мясной — 300 г
- Рис — 2/3 стак.
- Капуста — 1 шт.
- Кетчуп — 150 г
- Сметана — 200 г
- Бульон мясной — 300 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (укроп или петрушка)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.
-
Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.
-
Хорошенько перемешайте массу до однородности.
-
В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.
-
Как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.
-
Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.
-
Затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.
-
Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.
-
На кусок капустного листа положите немного фарша.
-
Заверните.
-
Сложите голубцы в большую жаропрочную форму.
-
Залейте подготовленной заправкой. Если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте еще немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
-
Кушайте с удовольствием!
Эти голубцы меня покорили оригинальной заправкой, которая придает особый вкус блюду. Обычно как я делала: сформировала голубцы, сложила в кастрюлю и залила заправкой из томатной пасты, лука и моркови. Все это я протушила на огне и готово. Здесь же все по-другому. Конечно, голубцы я делаю так же, но вот заправку теперь делаю только из кетчупа и сметаны (с добавлением тех же моркови и лука, конечно же). Скажу честно, кетчуп придает более изысканный вкус голубцам, а сметана делает этот вкус мягче. Также отличается и способ приготовления запекание в духовке! В результате получается совсем новое, необычное блюдо. Оно очень нравится всем моим домочадцам, уверена, понравится и вам!
Недавно пробовала голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже запеченные голубцы в сметане и кетчупе получается здорово!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вкусно как у мамы!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще запеченные голубцы в сметане и кетчупе я не очччччень, но запеченные голубцы в сметане и кетчупе — на пятёрку)))
Нашла на сайте замечательный рецепт http://receptykulinarov.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-letnie.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!