Жареные грибы с макаронами

Ингредиенты на шесть порций

• Макароны — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Перец чили — 1 Щепотка
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Луковица — 1-2 шт.
• Грибы — 300 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Белое вино — 150 мл (по желанию)
• Сметана — 150 г (или сливочный сыр)
• Сыр — 100 г

Шаги приготовления

1. Луковицу и чеснок очистить.

2. 2. Измельчить лук, чеснок, нарезать тонкими ломтиками грибы.

   

3. 3. Растительное масло (лучше использовать оливковое) разогреть на сковороде и добавить немного острого перца, мелко нарезанного.

   

4. 4. Затем выложить лук с чесноком и обжарить пару минут.

   

5. 5. Когда лук станет золотистым, отправить на сковороду грибы.

   

6. 6. Параллельно отправить на огонь кастрюлю с водой. При приготовлении жареных грибов с макаронами лучше использовать макароны из твердых сортов.

   

7. 7. Обжарить грибы минут 7-10 на среднем огне.

   

8. 8. Затем влить белое сухое вино, перемешать и продолжать тушить. В этот простой рецепт жареных грибов с макаронами вино можно и не использовать, однако оно придает блюду невероятный аромат.

   

9. 9. Кипящую воду подсолить немного и всыпать туда макароны. После закипания уменьшить огонь и варить до состояния полуготовности.

   

10. 10. В грибочки добавить немного сметаны (идеальным вариантом будет сыр Маскарпоне) и перемешать.

    

11. 11. Подсолить и поперчить грибы по вкусу и добавить макароны.

    

12. 12. На медленном огне тушить пару минут, чтобы макароны пропитались соусом. Перед подачей посыпать тертым сыром и подержать на сковороде еще 30 секунд.

    

13. 13. Вот и все, жареные грибы с макаронами в домашних условиях готовы. Осталось присыпать блюдо свежей зеленью и подавать к столу.