Гуляш классический из свинины
Фотография готового блюда гуляша классического из свинины
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить гуляш посмотрите рецепт гуляша из свинины на темном пиве. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сытный и пикантный венгерский гуляш с сочной свининой и специями - никто не сможет устоять перед таким блюдом! Рекомендую всем, кто ценит вкусные мясные блюда рецепт гуляша классического из свинины!
Метки: простой рецепт гуляша, рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты
Готовим гуляш классический из свинины
Ингредиенты на восемь порций
- Свинина — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное или гусиный жир — 5 ст.л.
- Паприка — 4 ч.л.
- Перец — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Перец черный — По вкусу
- Соль — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Свинину порежьте кубиками.
-
Добавьте в казан утиный жир (традиционно используют именно его). Обжарьте на высок огне (это обязательно) мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
-
Потом добавьте паприку и хорошенько перемешайте.
-
Затем кусочки свинины, готовьте минут 6-7 на средне огне, помешивая. Вся свинина должна покрыться паприкой и луком.
-
Мясо должно подрумяниться.
-
Добавьте крупно порезанный помидор и перец.
-
Дайте мясу с овощами потушиться в собственном соку минут 5-7. Потом добавьте воду (100 мл), не обязательно, чтобы она покрывала мясо полностью.
-
Тушите на небольшом огне полтора часа примерно при закрытой крышке. Время от времени помешивайте. Если выкипит вся жидкость, добавьте еще воды. В целом, 250 мл воды хватит.
-
Посолите и поперчите гуляш по вкусу. Когда мясо приготовится, станет мягким, а жидкость практически испарится, добавьте еще 100 мл воды, доведите до кипения. Все, гуляш готов!
-
Готовый гуляш классический из свинины подают обычно с клецками, но макароны тоже подойдут. Приятного аппетита!
Обычно гуляш готовится из говядины, но в Венгрии его и из свинины готовят. Пожалуй самый главный ингредиент - это паприка, а не мясо. Венгры добавляют ее повсюду. Чтобы приготовить гуляш классический из свинины запомните пару главных особенностей: обжаривайте лук на сильном огне, тогда аромата он даст больше мясу. И используйте гусиный жир, а не растительное масло.
Недавно пробовала гуляш из свинины в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала гуляш классический из свинины.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Большое спасибо так вкусно
Мэри,:) очень аппетитное фото гуляша классического из свинины
В выходные сделала гуляш по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Мэри, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили гуляш классический из свинины.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Шикарный рецепт гуляша классического из свинины!
Приготовила мужу на день варенья!
Сделала гуляш классический из свинины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гуляша классического из свинины!
Какой интересный рецепт гуляша классического из свинины:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Гуляш классический из свинины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Пошла пробовать…)))))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.