Котлеты из сома
Фотография готового блюда котлет из сома
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт котлет из щуки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Специально для всех любителей рыбных котлет, я открою секрет, как сделать невероятно вкусные и нежные котлеты из сома, а если вы рыбку еще и сами поймаете, то таким котлетам цены не будет.
Метки: простой рецепт котлет, рецепты на ужин
Готовим котлеты из сома
Ингредиенты на десять порций
- Филе сома — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Батон — 2-3 Ломтиков
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — По вкусу (для панировки)
- Масло растительное — По вкусу (для обжаривания)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Шаги приготовления
-
Для начала нам необходимо отделить филе от хребта и кожи. Сделать это очень легко, так как в соме практически нет костей.
-
Теперь измельчаем филе в блендере или пропускаем через мясорубку.
-
Добавляем предварительно замоченный и отжатый батон, измельченный лук, растертое масло, яйцо. Теперь солим и перчим и тщательно все перемешиваем до однородной массы.
-
В сковороде разогреваем растительное масло и начинаем лепить котлеты. Обваливаем каждую в муке, а затем выкладываем на сковороду.
-
Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки, затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 10-15. Наши ароматные и вкусные котлеты готовы.
Поверьте мне, ничто не сравнится с блюдами, которые готовятся из свежесловленной рыбы, но, когда улов слишком велик, часть добычи я замораживаю, а уже потом наслаждаюсь отличным вкусом рыбки. В этот раз мой папа принес три больших сома, одного из которых я сразу же пустила на котлетки, а остальные остались на потом. А котлеты получились такие вкусные, что даже и описать трудно, я просто расскажу вам, как сделать котлеты из сома, а вы уже лучше сами попробуйте. Вообще у этой рыбы очень мягкое, сочное мясо со слегка сладковатым вкусом, я еще добавляю в фарш кусочек сливочного масла, благодаря чему котлеты становятся невероятно нежными. Но не будем долго говорить, а лучше приступим к приготовлению, а вот и рецепт котлет из сома с фото.
Недавно пробовала вегетарианские котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спс)
оч понравилось)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлеток... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант котлет
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Рекомендую receptykulinarov.ru/goryachee/kotlety/kotlety-khitrye - блюдо на высшем уровне.
Очень красивая и оригинальная подача котлет.
Рецепт супер, спасибо!