Мясные котлеты с кабачками

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт мясных котлет с кабачками

Фотография готового блюда мясных котлет с кабачками

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт сочных мясных котлет со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Добавим в фарш для котлет кабачок и сделаем их сочными и очень нежными! Готовим?

Метки:   простой рецепт котлет,  легкие рецепты,  вкусные рецепты,  классические рецепты

Готовим мясные котлеты с кабачками

Ингредиенты на четыре порции

  • Кабачок - 150 г
  • Фарш смешанный - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Смесь специй для фарша - 0,5 ч.л.
  • Петрушка - 20 г
  • Панировочные сухари - 100 г (по желанию)
  • Соль и перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки - 150 мл

Шаги приготовления

  1. Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри.

  2. Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.

  3. Подготовим все продукты для котлет. Фарш можно взять любой, у меня - свино-говяжий с добавлением рубленной петрушки, магазинный.

  4. Фарш выкладываем в миску. Если кабачок немолодой, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки. Мякоть кабачка натираем на средней терке. Если кабачок молодой, натираем его полностью, не чистя.

  5. ВАЖНО: поскольку кабачок очень сочный, перед добавлением к фаршу его следует хорошо отжать от жидкости.

  6. Добавляем натертую мякоть кабачка в миску к фаршу.

    мясные котлеты с кабачками
  7. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком, добавляем в фарш.

    мясные котлеты с кабачками
  8. Добавляем также нарезанную мелко зелень петрушки, специи для фарша, соль и перец.

    мясные котлеты с кабачками
  9. ВАЖНО: поскольку мы не кладем в фарш яйцо, следует хорошо отбить фарш, чтобы он стал однородной консистенции, уплотнился. Делаем это так: поднимаем шар фарша над миской и затем с силой бросаем его в миску. Повторяем эту процедуру еще пару раз.

    мясные котлеты с кабачками
  10. Из готового фарша формуем котлеты.

    мясные котлеты с кабачками
  11. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях. Но можно и не делать этого.

    мясные котлеты с кабачками
  12. Обваливаем все котлеты в сухарях.

    мясные котлеты с кабачками
  13. Обжариваем котлеты в растительном масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

    мясные котлеты с кабачками
  14. Мясные котлеты с кабачком готовы. Подаем котлеты к столу с любимым гарниром.

    мясные котлеты с кабачками
  15. Приятного аппетита!

    мясные котлеты с кабачками

Недавно пробовала мясные котлеты с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Когда в первый раз попробовала котлеты, мне не понравилось.

nyuta
nyuta

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

2rare2die
2rare2die

Ты просто кудесница.
А котлеты — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и котлеты очень похвалила.

erednido1978
erednido1978

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлеты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлеты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

tecighee
tecighee

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Вита Скрипка
Вита Скрипка

Приготовила котлеты на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Ланка Чарьярова
Ланка Чарьярова

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят котлетки.

Анна Билоброва
Анна Билоброва

Спасибо огромное за рецепт котлет!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

chirkova_78
chirkova_78

Scherbak_99, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлеты по вашему рецепту, получилось сразу.

yakobi_74
yakobi_74

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

solyil
solyil

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

kristina
kristina

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Мельник Лена
Мельник Лена

Вы там знаете толк в еде :)

Лика Вдовиченко
Лика Вдовиченко

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

emiso
emiso

Таким способом обязательно попробуем приготовить котлеты! спасибо!

Крец Ира
Крец Ира

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт котлеток меня выручил!

galya
galya

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Похожие рецепты