Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт сочных мясных котлет со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Добавим в фарш для котлет кабачок и сделаем их сочными и очень нежными! Готовим?
Метки: простой рецепт котлет, легкие рецепты, вкусные рецепты, классические рецепты
Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри.
Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.
Подготовим все продукты для котлет. Фарш можно взять любой, у меня - свино-говяжий с добавлением рубленной петрушки, магазинный.
Фарш выкладываем в миску. Если кабачок немолодой, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки. Мякоть кабачка натираем на средней терке. Если кабачок молодой, натираем его полностью, не чистя.
ВАЖНО: поскольку кабачок очень сочный, перед добавлением к фаршу его следует хорошо отжать от жидкости.
Добавляем натертую мякоть кабачка в миску к фаршу.
Лук репчатый нарезаем мелким кубиком, добавляем в фарш.
Добавляем также нарезанную мелко зелень петрушки, специи для фарша, соль и перец.
ВАЖНО: поскольку мы не кладем в фарш яйцо, следует хорошо отбить фарш, чтобы он стал однородной консистенции, уплотнился. Делаем это так: поднимаем шар фарша над миской и затем с силой бросаем его в миску. Повторяем эту процедуру еще пару раз.
Из готового фарша формуем котлеты.
Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях. Но можно и не делать этого.
Обваливаем все котлеты в сухарях.
Обжариваем котлеты в растительном масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Мясные котлеты с кабачком готовы. Подаем котлеты к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала мясные котлеты с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала котлеты, мне не понравилось.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Ты просто кудесница.
А котлеты — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и котлеты очень похвалила.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлеты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлеты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Приготовила котлеты на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят котлетки.
Спасибо огромное за рецепт котлет!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Scherbak_99, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлеты по вашему рецепту, получилось сразу.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Таким способом обязательно попробуем приготовить котлеты! спасибо!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт котлеток меня выручил!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!