Сочные мясные котлеты со сливками
Фотография готового блюда сочных мясных котлет со сливками
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт котлет из сома. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт котлет, легкие рецепты
Готовим сочные мясные котлеты со сливками
Ингредиенты на четыре порции
- мясной фарш 600 г
- хлеб 200 г
- сливки 50 г
- яичный желток 1 шт.
- картофель 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1-2 зубчика
- перец черный молотый
- специи
- зелень
- соль
Шаги приготовления
-
Пропустить мясо через мясорубку. Измельчить лук и растереть. Замочить в сливках булочку. Мелко натереть капусту или картофель. Все смешать, посыпать приправами, положить прессованный чесночок.
-
Отправить в холодильник. Слепить котлеты, добавить в них замороженную воду или бульон, для сочности. Обмакнуть котлеты в муку или кляр, обжарить до корочки со всех сторон.
-
Довести до готовности в духовке, налить чуть-чуть бульона, положить лавровый лист, перец и потушить сочные мясные котлеты еще минут пятнадцать на тихом огне.
Желательно использовать смешанный фарш: курица и свинина, говядина и курица и так далее. Замачивать хлеб или булочку в сливках. Добавлять в котлетки только желток, белок сделает их жесткими. Лук нужно измельчить и потолочь для сочности. Чтобы они были сочными, развести кипятком фарш. Положить в котлеты натертый картофель, измельченную сырую капусту, чтобы придать воздушность. Лучше долить бульон, чем сметану и кефир. Обжарить котлетки в кляре, то есть, смеси яиц, муки и молока.
Недавно пробовала мясные котлеты с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Котлеты - очень вкусно, продукты сочетаемые
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю котлеты
Отчитываюсь.
котлетки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вот еще ссылочка на receptykulinarov.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-ikry.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Какая вкусняшка!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Tomara81, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Tomara81! Спасибо за рецепт!
котлетки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Здравствуйте tomara81!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!