Манты с тыквой и луком

Ингредиенты на шесть порций

Тесто:

• Мука - 600 г
• Вода - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Яйца - 1 шт.

Начинка:

• Соль - 3.5 г
• Тыква - 400 г
• Лук репчатый - 80 г
• Растительное масло - 40 мл
• Сахар - 5 г
• Перец черный молотый - по вкусу

Для приготовления:

• Вода - 200 мл
• Сливочное масло - 20 г

Шаги приготовления

1. Тесто на манты приготовьте упругое и плотное: яйцо разбейте в миску, налейте воду, добавьте соль и муку, замесите тесто.

2. Очищенную тыкву нарежьте аккуратными маленькими кубиками с ребром примерно 6 мм. Лук очистите, нарежьте тоненькими полукольцами.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук в течение 3 минут. Затем добавьте тыкву, перемешайте.

4. Добавьте в начинку сахар и соль, а также молотый черный перец (не спешите сразу добавлять весь сахар и соль, лучше добавляйте понемногу, регулируйте по своему вкусу).

5. Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на квадраты, положите начинку и защипните каждый квадрат, придавая нужную форму.

6. В сковороду положите сливочное масло, выложите манты и залейте горячей водой. Когда жидкость закипит, накройте сковородку крышкой и готовьте в течение 25 минут (во время готовки проверяйте не выкипела ли вода, при надобности долейте немного).

7. Подавайте манты в горячем виде с любимым соусом.

8. Приятного аппетита!