Ханум
Фотография готового блюда ханума
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мантов посмотрите рецепт гуля ханум. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Моя бабушка добавляет в Ханум за место картошки, морковки, сало или масла квашеную капусту. А мы, младшее поколение, любим жарить уже готовые мясные рулетики. Так, общими усилиями, появился наш семейный Ханум, который мы очень любим!
Метки: простой рецепт мантов, легкие рецепты
Готовим ханума
Ингредиенты на четыре порции
- яйцо - 1 шт.
- мука - 150 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- говяжий фарш - 150 г
- капуста квашеная - 100 г
- чеснок - 2 стак.
- тмин - 1 щепотка
- масло сливочное - 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Тесто готовим как для пельменей. Я делую следующим образом. Разбить в миске яйцо, посолить, добавить муки. Вымесить тесто (при необходимости добавить еще муки). Влить масло. Еще раз вымесить. Оставить минут на 15 отдохнуть.
-
Лук и чеснок измельчить. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло (половину нормы). Обжарить тмин и зиру, добавить к ним лук и чеснок. Довести до прозрачного состояния. Смешать с фаршем. Фарш посолить.
-
Тесто разделить на 2 части (можно поделить на 4 части и тогда получаться тоненькие рулетики, на ваше усмотрение). Тесто раскатать очень тонко, тоньше чем на пельмени.
-
Выложить на тесто мясо, сверху капусту. Капусту предварительно надо порубить. Скутить рулетики. И готовить в пароварке 40 минут.
-
Рулетики остудить немного. Порезать. И обжарить на оставшимся сливочном и растительном масле с двух сторон.
-
Подавать со сметаной. Украсить зеленым луком. Приятного аппетита!
Недавно пробовала ханума — мантов для ленивых. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Alexandra, отличный рецепт ханума, все ингредиенты любимые.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
alexandra, ваш рецепт ханума самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ханума «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ханум выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Если любишь ханума, посмотри еще ханума с тыквой и бараниной.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ханум для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Дорогая alexandra!!!
Приготовила ханума мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Alexandra, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ханума! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ханума. Спасибо за рецепт!