Если нравится готовить мантов посмотрите рецепт мантов с грибами и картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Эти чудесные манты с картофелем нисколько не уступят во вкусе мясным, картофель придает им сытность, лук - сочность, получается вкусно.
Метки: простой рецепт мантов
Манты - это традиционное восточное блюдо, которое полюбилось и прижилось во многих странах. В основном, готовят их с мясом, однако начинки для мантов могут быть самыми разнообразными. Предлагаю вам рецепт очень вкусных постных мантов с картошкой, а добавленные лук и кусочек тыквы, сделают их очень вкусными, сочными и нежными.
Приготовить продукты.
Манты традиционно лепят из пресного теста, которое очень тонко раскатывают, а чтобы тесто не порвалось, лучше смешивать муку 1 и 2 сорта. Муку просеять на стол, сделать углубление. В воде растворить соль и влить в лунку, добавить ложку растительного масла и постепенно размешивать муку с водой, собирая тесто в комок.
Вымесить тесто до полной гладкости, оно не должно прилипать к рукам. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 20 минут "отдохнуть".
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для мантов. Забудьте о мясорубке, комбайнах, терках, все нарезаем только с помощью ножа. Репчатый лук очистить и измельчить, лука для мантов берут много, он, как правило, составляет 50% начинки. Тыкву очистить и нарезать ножом на мелкие кубики.
Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
В глубокой чашке соединить все нарезанные овощи. Поперчить свежесмолотым черным перцем, по желанию, чтобы придать мантам восточную нотку, можно в начинку добавить щепотку зиры, а вот солить в данный момент не стоит, чтобы овощная начинка не дала сок. Соль лучше добавить непосредственно перед лепкой мантов.
Тесто вылежалось, начинка готова, можно приступать к мантам. Тесто раскатать в жгут и нарезать на кусочки размером с грецкий орех, каждый кусочек тонко раскатать в лепешку.
На сочни выложить по столовой ложке картофельной начинки и присыпать солью, защипать манты удобным способом.
Решетку пароварки/мантоварки смазать растительным маслом и выложить манты. Есть еще вариант, который мне больше нравится, надо в блюдечко налить немного растительного масла, макнуть мант и затем выложить его на решетку. После такой процедуры манты никогда не прилипают к решетке. Готовить манты на пару 30 минут.
Готовые манты посыпать зеленью, подать с томатным соусом. Постные манты с картошкой получаются очень вкусными!
Приятного аппетита!
Недавно пробовала мантов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Манты
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила постных мантов с картошкой.
Никогда вкуснее постных мантов с картошкой не пробовала!!!
Всем советую.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида постных мантов с картошкой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Kochetova_95, Рецепт просто прелесть!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Kochetova_95, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала постных мантов с картошкой по вашему рецепту, получилось сразу.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо kochetova_95
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в постных мантах с картошкой. Посмотрите еще http://receptykulinarov.ru/goryachee/manty/manty-s-kartoshkoi, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Я сделаю его на Новый год!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить постных мантов с картошкой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Да постных мантов с картошкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
kochetova_95, спасибо!