Мясо с грибами с сливочном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 480 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 230 г
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Молоко — 1 стак.
• Сливки — 1 стак.
• Паприка — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу

Шаги приготовления

1. Вымойте мясо, оботрите его насухо салфетками.

2. 2. Нарежьте свинину тонкими полосками, а те в свою очередь небольшими кусочками.

   

3. 3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо.

   

4. 4. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

   

5. 5. Очистите репчатый лук, нарежьте его небольшим кубиком.

   

6. 6. Выложите лук в сковороду, где обжаривали мясо, готовьте 5-7 минут.

   

7. 7. Вымойте грибы, очистите их и нарежьте пластинками.

   

8. 8. Выложите грибы в сковороду к луку, обжаривайте около 5 минут, затем переложите в тарелку.

   

9. 9. Сковороду верните на огонь, добавьте сливочное масло и растопите его.

   

10. 10. Добавьте к маслу муку и хорошенько перемешайте все венчиком.

    

11. 11. Готовьте все до образования карамельного цвета.

    

12. 12. Влейте молоко и сливки, перемешайте хорошенько и добавьте паприку, соль по вкусу.

    

13. 13. Верните в сковороду лук с грибами и свинину, доведите все до кипения и тушите 10 минут.

    

14. 14. Подавайте блюдо горячим с любым гарниром на выбор.