Тушеная капуста по-баварски

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста - 600 г
• Яблочный сок - 100 мл
• Бекон - 400 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Чеснок - 1 зубч
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Можжевеловые ягоды - 10 г
• Зира - 1 ч.л.
• Гвоздика - 3 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 100 мл

Шаги приготовления

1. Приготовив капусту по такому рецепту, вы получите очень интересное на вкус блюдо, которое подойдет не только к ужину, но и к праздничному столу.

2. Капуста по-баварски готовится довольно просто и не отнимает много времени на свое приготовление.

3. Капусту промываем, очищаем от верхних листочков, мелко шинкуем.

4. Репчатый лук очищаем м нарезаем полукольцами минимальной толщины.

5. Бекон нарезаем кусочками небольшого размера.

6. В заранее подготовленной большой кастрюле разогреваем столовую ложку сливочного масла и обжариваем лук примерно четыре минуты.

7. Кладем в кастрюлю половину от всей порезанной капусты, бекон, специи.

8. Затем выкладываем остатки сливочного масла и капусты.

9. Смешиваем воду, сахар, соль и яблочный сок с уксусом.

10. Заливаем готовую смесь в кастрюлю и доводим до кипения.

11. Кастрюлю со всей массой помещаем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на полтора часа.

12. Капусту по-баварски подаем на стол в качестве основного блюда.