Если нравится готовить печень посмотрите рецепт печени по-королевски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Куриная печень и сердечки запечены с вином в яблоках. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать.
У яблок срезать шляпку, ложкой удалить сердцевину, оставив стенки толщиной не более 1 см. Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Печень и сердечки очистить от пленок и обжарить на растительном масле почти до готовности. Дать немного остыть и нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле после печени. Кинзу мелко порубить, орехи измельчить в блендере. Смешать печень и сердечки с жареным луком, чесноком, орехами, зеленью, специями и уксусом.
Наполнить получившейся массой яблоки. Поместить яблоки в форму и залить вином так, чтобы вино немного попало и вовнутрь яблок. Накрыть яблоки срезанными шляпками как крышечками.
Поставить яблоки запекать в заранее разогретую до 220 градусов С духовку. Выпекать минут 25-30 или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Для соуса:
Яблочные сердцевинки измельчить в кашицу и смешать со сливками, добавить соль, перец, хрен и уксус.
Все хорошо взбить ручным блендером.
Соус должен быть средней густоты. Можно развести немного кипяченой водой.
Подавать запеченные с печенью яблоки теплыми или остывшими вместе с соусом.
Недавно пробовала печень по-японски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила печень в яблоках на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печень в яблоках.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печень в яблоках на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Хотела приготовить уже сегодня печень с яблоками receptykulinarov.ru/goryachee/pechen/pechen-s-yablokami и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
ОО, мой любимы рецептик печени в яблоках
Попробовали сегодня печень в яблоках, просто класс!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, печень в яблоках сказка!