Куриная печень по-царски запеченная

Ингредиенты на десять порций

• Куриная печень - 500 г
• Манка - 100 г
• Лук репчатый - 500 г
• Морковь - 500 г
• Чесночный порошок - 1 ч.л.
• Пажитник - 1 ч.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Пармезан - 2 г

Шаги приготовления

1. Основные ингредиенты: печень, лук, морковь, манная крупа

2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке

   

3. Печень перемалываем на мясорубке, добавляем манную крупу и даем некоторое время постоят, чтобы манка успела набухнуть. Солим и перчим.

   

4. Лук с морковью жарим на растительном масле до мягкости. Добавляем чесночный порошок, пажитник, соль и перец.

   

5. Форму для запекания смазываем маргарином, присыпаем сухарями и выливаем часть печенки.

   

6. Выкладываем на печенку часть лука с морковью и сверху заливаем оставшейся печенью. Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь. Отправляем запекаться в духовку на 40 минут.

   

7. Печень вынимаем из духовки, смазываем майонезом и присыпаем пармезаном.

   

8. Я не выдержала, печеночка не успела остыть до конца, ну уж очень хотелось попробовать. Я осталась довольна результатом, а муж был в восторге. Думаю, когда она полностью остынет, она будет еще вкуснее.