Печенка под соусом
Фотография готового блюда печенки под соусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 340 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить печень посмотрите рецепт печенки в овощной оболочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!
Метки: простой рецепт печени, рецепты на ужин, красивые рецепты
Готовим печенку под соусом
Ингредиенты на четыре порции
- Печень куриная — 500 г
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Мука — 1 ст.л. (кукурузная или пшеничная)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Сливки — 200 мл
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Шаги приготовления
-
Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!
-
Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.
-
Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.
-
Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!
Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!
Недавно пробовала говяжью печенку фантастика с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Chaeva_98 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без печенки под соусом я не знаю)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Готовила печенку под соусом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Рецепт куриной печенки с соусом из глинтвейна я уже пробовала, теперь еще приготовим печенку под соусом.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт печенки под соусом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Выглядит очень аппетитно