Печень под соусом из маринованной черешни

Ингредиенты на три порции

• печень куриная 500 г
• черешня 250 г
• масло оливковое 3 ст.л.
• соус гранатовый 2 ст.л.
• сок лимона 1 ст.л.
• сахар коричневый 2 ст.л.
• соль по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу
• смесь перцев по вкусу
• лук 1 шт.
• вино красное сухое 100 мл

Шаги приготовления

1. Черешню помыть, удалить косточки и разрезать пополам. Замариновать черешню: смешать 1 ст. л. масла, сок лимона, гранатовый соус, соль, перец, травы. Оствваить мариноваться неменее чем на 1,5 часа (я оставляла на ночь)

2. маринованную черешню переложить в небольшой сотейник, довести до кипения, влить вино и варить на медленном огне до загустения около 20 минут

   

3. лук порезать полукольцами и обжарить с двумя ст. л масла до нежно розового цвета.

   

4. Добавить печень (предварительно помыть, очистить от пленок) Жарить до готовности. ГОтовую печень посолить и поперчить. В оригинальном рецепте печень жарится без лука, но я решила добавить. с ним, на мой вгзляд, вкуснее:)

   

5. Печень полить соусом, подавать с гарниром на ваш вкус! По мне же, под такую печеночку картофельное пюре саое то.;) Умопомрачительная печень под черешневым. Приятного аппетита.