Телячья печень со шпинатом
Фотография готового блюда телячьей печени со шпинатом
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить печень посмотрите рецепт печени по-королевски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт печени
Готовим телячью печень со шпинатом
Ингредиенты на четыре порции
- печень (телячья) 1000 г
- шпинат 100 г
- картофель 300 г
- лук 150 г
- молоко коровье 70 г
- масло сливочное 70 г
- чеснок 2 шт.
- шалфей 4 шт.
- масло растительное 50 г
- мука 100 г
- соль 4 г
- перец 2 г
- петрушка 15 г
Шаги приготовления
-
Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.
-
Печень нарезать ломтиками толщиной в половину сантиметра.
-
Обвалять печень в муке.
-
Репчатый лук нарезать перьями.
-
Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Пока жарится лук, печень обжарить на сковороде на растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).
-
Добавить к печени сливочное масло, чеснок и листики шалфея.
-
Добавить к луку нарубленную петрушку, перемешать.
-
Печень с маслом, в котором она жарилась, переложить в луку.
-
Картофель отварить в соленой воде, размять в пюре, добавив молоко. Можно по вкусу добавить сливочное масло и сливки.
-
Шпинат 1 минуту обжарить на растительном масле.
-
Выложить на тарелку печень с луком, шпинат и картофельное пюре.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Прикольно получилось класс!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает телячью печень со шпинатом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Сегодня приготовила, получилось телячью печень со шпинатом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецептик телячьей печени со шпинатом!!!
Муж был в восторге.
телячьей печени со шпинатом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Замечательный рецепт. Думаю, любителям печени с орехами должно понравится.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Именно телячью печень со шпинатом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Готовила телячью печень со шпинатом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт
очень люблю телячью печень со шпинатом
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Каролина, что так же вкусно.