Если нравится готовить печень посмотрите рецепт печени с макаронами и луком. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт печени, простые рецепты, рецепты на сковороде, рецепт европейской кухни.
Печень нарезать тонкими ломтиками, залить половиной молока. Картошку не крупно нарезать, поставить вариться. В тяжелой неглубокой сковороде обжарить, помешивая, рубленные орехи (2 минуты), высыпать в миску. В той же сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить гвоздику, перец, соль, обжаривать еще минуту.
Печень вынуть из молока на бумажное полотенце. Жареный лук в миску с орехами. Растопить в сковороде еще 20 г масла. Смешать муку с солью, перцем и щепоткой гвоздики. Обвалять в смеси кусочки печени и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были коричневыми снаружи и розовыми внутри. Выложить на тарелки. Накрыть фольгой. Добавить в сковороду бальзамический уксус (или вино), лук и орехи, перемешивать 1 минуту, снять с огня.
Сделать пюре из картофеля, на печень выложить орехово-луковую смесь из сковороды.
Недавно пробовала говяжью печень с яблоками и луком по-берлински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Первый раз делала телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами.
получилось то, что нужно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо огромное за рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо большое, за рецепт печени теленка с луком в кисло-сладком соусе receptykulinarov.ru/goryachee/pechen/pechen-telenka-s-lukom-v-kislo-sladkom-souse! Обязательно приготовлю.
Спасибо, Валя, за изумительный рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Валя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…