Паэлья с креветками

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт паэльи с креветками

Фотография готового блюда паэльи с креветками

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить плов посмотрите рецепт испанской паэльи с морепродуктами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Приготовь знаменитое испанское блюдо! Это вкусно и просто!

Паэлья с креветками - блюдо из Испании, которое не сложно приготовить дома. Ингредиенты для этого кушанья нужны самые обычные. Дорогой шафран можно заменить куркумой, хотя традиционно рис принято подкрашивать именно шафраном. Получается вкусное повседневное блюдо, которое разнообразит семейное меню и наверняка придется по вкусу родным. Также уместно паэлью подать на стол родным или друзьям, зашедшим в гости.

Метки:   простой рецепт плова,  легкие рецепты

Готовим паэлью с креветками

Ингредиенты на четыре порции

  • Креветки - 400 г
  • Колбаса и колбасные изделия - 200 г
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Лук - 80 г
  • Болгарский перец - 80 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Паприка - 5 г
  • Рис - 345 г
  • Помидоры - 400 г
  • Шафран - по вкусу
  • Куриный бульон - 500 мл
  • Зелёный горошек - 100 г
  • Лимоны - 80 г
  • Петрушка - 20 г

Шаги приготовления

  1. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов по Цельсию, а в это время начинаем готовить паэлью.

  2. Подготавливаем ингредиенты:

  3. - Чоризо режем тонкими кружочками.

  4. - чистим от шелухи и мелко режем лук.

  5. - болгарский перец моем, обтираем полотенцем, вырезаем плодоножку, удаляем семена, разрезав перец пополам. Затем нарезаем его мелкими кусочками.

  6. - чистим зубчики чеснока и измельчаем при помощи ножа или мелкой терки.

  7. - помидоры моем, обтираем полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.

  8. - рис хорошенько промываем до чистой воды.

  9. Ставим небольшую сковородку на средний огонь, хорошо ее разогреваем, выкладываем кружочки Чоризо и обжариваем их по 1-2 минуты с каждой стороны (до хрустящей корочки). Готовую колбасу выкладываем на широкую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло все масло.

  10. В глубокой сковороде разогреваем масло на среднем огне. Можно воспользоваться казанком. Выкладываем в масло нарезанные лук и болгарский перец, измельченный чеснок. Помешивая, готовим все вместе 5 минут (до размягчения), после чего добавляем рис и копченую паприку, все перемешиваем, готовим 1 минуту.

  11. Выкладываем в сковороду к рису помидоры и шафран (куркуму), вливаем куриный бульон, все перемешиваем, доводим до кипения. Затем, когда жидкость закипит, добавляем Чоризо, снова перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

  12. Накрываем сковороду двойным слоем фольги и ставим в успевшую разогреться духовку на 25 минут. Когда пройдет время, открываем духовку, добавляем в сковороду креветки и горох, снова накрываем фольгой. Выпекаем все вместе в течение 7 минут. Рис должен стать мягким, а креветки успеть приготовиться.

  13. Моем лимоны и петрушку. Лимоны хорошо трем губкой, чтобы смыть слой консерванта, затем выбираем полотенцем и режем крупными кусочками. Стараемся, чтобы кусочки были красивыми. Петрушку моем, обсушиваем, оставляем листочки целыми.

  14. Украшаем готовую паэлью лимонами и петрушкой, подаем на стол горячей.

  15. Приятного аппетита!

Недавно пробовала испанскую паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Улыба Анастасия
Улыба Анастасия

Я хочу приготовить паэлью с креветками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Ника Бикмурзина
Ника Бикмурзина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

yinca1998
yinca1998

Сегодня приготовила паэлью с креветками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Рая Чеховская
Рая Чеховская

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с паэльей с креветками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

galya87
galya87

Анастасия, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала паэлью с креветками по вашему рецепту, получилось сразу.

omiompaye
omiompaye

Очень интересный рецепт паэльи с креветками, сегодня обязательно попробую приготовить.

nadya87
nadya87

Анастасия, отличный рецепт паэльи с креветками
спасибо за идейку

olesya94
olesya94

Паэлья с креветками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать паэлью с лангустином и гребешками.

Фазылова Эля
Фазылова Эля

Анастасия, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Похожие рецепты