Паэлья с курицей и креветками
Фотография готового блюда паэльи с курицей и креветками
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 370 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить плов посмотрите рецепт испанской паэльи. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Паэлья — традиционное испанское блюдо из риса. Паэлью принято готовить в глубокой объемной сковороде с добавлением морепродуктов, овощей, курицы, приправляя этот звездный состав шафраном. Собственно, название блюдо и получило от латинского слова patella («сковорода»). Рецептов приготовления много, и почти все можно назвать классическими. Предлагаем приготовить это замечательное блюдо и в очередной раз удивить домочадцев.
В нашем варианте паэльи дорогостоящий шафран мы заменили паприкой. Конечно же, если вы искушенный гурман, берите шафран (самую малость). Рис для паэльи лучше использовать круглый: консистенция готового блюда будет более однородной, ну а горошек, если нет свежего, вполне подойдет и мороженый.
Метки: несложный рецепт плова
Готовим паэлью с курицей и креветками
Ингредиенты на шесть порций
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Креветки 200 г
- Рис 500 г
- Куриный окорок 2 шт.
- Мясной бульон 1,25 л
- Горошек 150 г
- Паприка 1 ч.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Шаги приготовления
-
Куриные окорочка нарежьте крупными кусками и обжарьте в глубокой сковороде с добавлением оливкового масла до румяной корочки. Добавьте очищенные креветки и готовьте еще минуты 3 на среднем огне.
-
На отдельной сковороде поджарьте измельченный лук, чеснок, добавьте промытый рис и зеленый горошек. Приправьте паприкой, посолите, перемешайте и готовьте примерно 5 минут, накрыв крышкой, до прозрачности риса.
-
Влейте горячий мясной бульон, поперчите, добавьте соль, если нужно, и тушите под крышкой еще 25 минут.
-
Добавьте к рису обжаренные окорочка и креветки, лавровые листочки, накройте крышкой, прогрейте в течение 5 минут под крышкой.
Обитатели моря и суши, объединенные с рисом и овощами в одной сковороде на первый взгляд кажутся несовместимыми. Но попробуйте приготовить лишь раз, чтобы ощутить это богатство вкуса. А подавать паэлью принято в той же сковороде, в которой и готовили. Расскажите о рецепте друзьям, чтобы они оценили!
Недавно пробовала испанскую паэлью с курицей и тигровыми креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Плов
Комментарии к рецепту
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Я делала паэлью с курицей и креветками по рецепту yella, мне понравилось.
Даже брату, который паэлью с курицей и креветками не любит,понравилось!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Вот вам еще интересный рецептик паэльи с лангустином и гребешками receptykulinarov.ru/goryachee/plov/payelya-s-langustinom-i-grebeshkami. Очень довольна.
Паэлья с курицей и креветками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за паэлья с курицей и креветками:)))
Какая вкусняшка!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик паэльи с курицей и креветками
Готовила паэлью с курицей и креветками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))